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2025年社区营养与健康教育师资格考试试卷及答案(推荐)

姓名：__________考号：__________

一、单选题(共10题)

1.以下哪项不是营养与健康教育的核心原则？()

A.个体化原则

B.预防为主原则

C.科学性原则

D.经济适用原则

2.营养与健康教育的目标人群不包括以下哪类人群？()

A.儿童青少年

B.成年人

C.老年人

D.企业员工

3.以下哪种食物富含钙质？()

A.鸡蛋

B.鱼肉

C.豆制品

D.水果

4.营养与健康教育的实施过程中，以下哪项不是有效的沟通技巧？()

A.积极倾听

B.使用专业术语

C.鼓励参与

D.保持客观

5.以下哪种营养素对视力保护最为重要？()

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素E

6.营养与健康教育的评估方法不包括以下哪项？()

A.问卷调查

B.实验研究

C.观察法

D.个体访谈

7.以下哪种食物属于全谷物食品？()

A.面包

B.鸡蛋

C.玉米

D.牛奶

8.营养与健康教育的目的是什么？()

A.提高营养知识水平

B.改善健康状况

C.促进健康生活方式

D.以上都是

9.以下哪种运动方式对心血管健康最为有益？()

A.游泳

B.瑜伽

C.跑步

D.拳击

10.营养与健康教育的环境策略不包括以下哪项？()

A.改善学校食堂营养供应

B.加强社区健康教育

C.限制广告宣传

D.提高个人营养知识

二、多选题(共5题)

11.营养与健康教育的实施过程中，以下哪些措施有助于提高健康教育活动的效果？()

A.个性化教育

B.互动式教学

C.案例分析

D.强化监督

12.以下哪些食物富含膳食纤维？()

A.全谷物面包

B.红薯

C.苹果

D.鸡胸肉

13.营养与健康教育的评估方法包括哪些？()

A.问卷调查

B.实验研究

C.观察法

D.访谈调查

14.以下哪些因素会影响个体的营养摄入？()

A.个人饮食习惯

B.社会经济状况

C.环境因素

D.文化背景

15.营养与健康教育的目标包括哪些方面？()

A.提高营养知识水平

B.改善健康状况

C.促进健康生活方式

D.增强自我保健能力

三、填空题(共5题)

16.营养与健康教育的目的是通过改善人们的饮食和生活方式，以达到预防和控制慢性疾病的目的。

17.在营养与健康教育中，常用的教育方法包括讲座、小组讨论、角色扮演等。

18.膳食指南建议，成年人每天应该摄入的膳食纤维量约为30克。

19.营养与健康教育中的评估内容包括学习效果评估和健康行为评估。

20.营养与健康教育强调，食物的多样性和平衡性对于维持人体健康至关重要。

四、判断题(共5题)

21.营养与健康教育的目标人群仅限于患有慢性疾病的人群。()

A.正确B.错误

22.膳食指南建议，成年人每天应摄入的脂肪量应占总能量摄入的30%以上。()

A.正确B.错误

23.营养与健康教育的核心原则之一是营养教育应与医疗保健相结合。()

A.正确B.错误

24.在营养与健康教育的评估中，问卷调查是最有效的方法。()

A.正确B.错误

25.运动对健康有益，因此过量运动对健康也是有益的。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

26.请简述营养与健康教育的意义。

27.如何制定一个有效的营养与健康教育活动计划？

28.请解释什么是食物金字塔，并说明其在我国的应用。

29.如何评估营养与健康教育的效果？

30.请讨论营养与健康教育在社区中的实施策略。

2025年社区营养与健康教育师资格考试试卷及答案(推荐)

一、单选题(共10题)

1.【答案】D

【解析】经济适用原则不是营养与健康教育的核心原则，营养与健康教育的核心原则包括个体化原则、预防为主原则和科学性原则。

2.【答案】D

【解析】营养与健康教育的目标人群通常包括儿童青少年、成年人和老年人，企业员工虽然也是重要群体，但不是普遍意义上的目标人群。

3.【答案】C

【解析】豆制品是富含钙质的食物，鸡蛋、鱼肉和水果虽然也含有钙质，但含量相对较低。

4.【答案】B

【解析】在营养与健康教育的实施过程中，使用专业术语可能会让受众难以理解，因此不是有效的沟通技巧。其他选项如积极倾听、鼓励参与和