改善食品工厂卫生步骤要点.doc

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改善食品工厂卫生步骤要点

创造更安全的食品供消费不仅意味着更好的食品来源；还意味着更清洁、更卫生的食品加工厂。食品厂卫生是创造和准备可供人类安全食用的食品的关键部分。

FDA和USDA制定了工厂管理人员和操作员必须遵守的严格标准，其中一些要求正在不断变化和发展，以维护公共安全。

为了确保食品加工厂尽可能卫生，设施所有者和管理者应考虑以下七个步骤。

1、不要忽视位置

在食品工厂的初期规划中，您需要仔细考虑选址。劳动力、原料和运输是食品工厂必须就近拥有的三大重要资源。

便捷的交通对员工、材料和供应商至关重要。例如，如果您的食材和供应品来自本地，那么除了拥有新鲜的产品外，您还能帮助当地经济。

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