配餐管理制度小学(3篇).docxVIP

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第1篇

一、总则

为了确保学校食堂的食品安全、营养均衡，提高学生的就餐质量，特制定本配餐管理制度。

二、配餐原则

1.安全第一：严格遵循食品安全法律法规，确保所有食材新鲜、无毒、无害。

2.营养均衡：根据小学生年龄特点和生长发育需要，科学搭配膳食，保证营养全面、均衡。

3.品种多样：提供多样化的菜品，满足不同学生的口味需求。

4.卫生清洁：保持食堂环境卫生，确保餐具清洁消毒。

三、配餐流程

1.采购管理：

-采购部门应定期采购，确保食材新鲜。

-采购食材时应优先选择绿色、有机、无污染的食材。

-严格审查供应商资质，确保食材来源可靠。

2.验收管理：

该用户很懒，什么也没介绍

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