原创力文档- 1、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。。
- 2、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
- 3、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
《食品理化检测技术》(上)食品的物理检测方法——相对密度法授课教师：李颖超郑敏
相对密度法相对密度测定的意义各种液态食品都有一定的相对密度，当其组成成分或浓度发生改变是，其相对密度也随着改变，故测定液态食品的相对密度可以检验食品的纯度或浓度。例如蔗糖、酒精等溶液，其相对密度随溶液浓度的改变而改变；可在不同浓度下测量其相对密度，制作成相对密度-浓度关系表；然后测量溶液的相对密度后可通过查表得知溶液浓度。
相对密度法相对密度测定的意义溶液的相对密度与其固形物含量具有一定的关系，故测定溶液的相对密度后通过换算或查经验表也可确定产品（如果汁、番茄酱等）可溶性固形物含量或总固
文档评论（0）