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2024年专升本预防医学模考试题与答案（附解析）
一、单选题（共30题，每题1分，共30分）
1.植物蛋白质的消化率低于动物蛋白质,主要是因为()
A、蛋白质分子结构不同
B、与脂肪含量有关
C、蛋白质被纤维包裹,不易与消化酶接触
D、蛋白质含量高
E、蛋白质含量低
正确答案：C
答案解析：植物蛋白质消化率低于动物蛋白质，主要原因是植物性食物中含有较多的膳食纤维等成分，蛋白质常被纤维包裹，不易与消化酶接触，从而影响其消化吸收。蛋白质含量高低不是消化率差异的主要原因，与脂肪含量关系不大，蛋白质分子结构虽有不同但不是主要导致消化率差异的因素。
2.下列属于第三级预防措施的是()
A、孕妇产
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