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2025年年全国(粮油质量检验员)技能资格知识考试题与答案
一、单项选择题（共20题，每题1.5分，共30分。每题只有1个正确选项）
1.依据GB1353-2021《玉米》标准，一级玉米的不完善粒总量应不超过（）。
A.4.0%B.5.0%C.6.0%D.7.0%
答案：A
2.测定小麦粉湿面筋含量时，使用的主要试剂是（）。
A.无水乙醇B.氯化钠溶液C.冰乙酸D.石油醚
答案：B
3.采用罗维朋比色计测定油脂色泽时，若样品颜色偏红，应优先调整（）。
A.红色滤光片B.黄色滤光片C.蓝色滤光片D.中性滤光片
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