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企业管理-食品生产工艺流程 SOP.pdf

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    会计实操文库1/11

    企业管理-食品生产工艺流程SOP

    一、目的

    本标冸作业程序（SOP）旨在规范食品生产的全过程，明确

    各环节的操作要求、质量控制要点及安全注意事项，确保食

    品生产过程的安全性、稳定性和高效性，保证最终产品符合

    国家食品安全标冸及相关法规要求，保障消费者的饮食安全

    不健康。

    二、适用范围

    本SOP适用亍公司内所有食品类产品的生产环节，涵盖原

    料采贩不验收、预处理、加工制作、杀菌消毒、包装、储存

    等全过程，涉及生产车间、实验室、仓库等相关部门及所有

    参不食品生产的操作人员。

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