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T/GZCX

团体标准

T/GZCX0XX-2025

刺梨饮品磁场杀菌技术规范

2025-XX-XX发布2025-XX-XX实施

贵州省刺梨行业协会发布

T/GZCX0XX-2025

目次

前言II

1范围1

2规范性引用文件1

3术语和定义2

3.1刺梨饮品2

3.2磁场杀菌2

4杀菌技术要求2

4.1原辅料要求2

4.2杀菌工艺要求2

5杀菌后产品质量2

5.1感官要求3

5.2理化指标3

5.3微生物限量3

5.4净含量及允许短缺量4

5.5生产加工过程的卫生要求4

6检测规则4

6.1组批4

6.2抽样4

6.3出厂检验4

6.4型式检验4

6.5判定规则4

7标签、标志、包装、运输和贮存5

7.1标签、标志5

7.2包装5

7.3运输5

7.4贮存5

I

T/GZCX0XX-2025

前言

GB/T1.11

本标准依据《标准化工作导则第部分：标准化文件的结构和起草规则》

的要求起草。

本标准由贵州省生物技术研究所提出。

本标准由贵州省刺梨行业协会归口。

本标准起草单位：贵州省生物技术研究所、贵州省现代农业发展研究所、贵州省天然

产物研究中心、贵州山王果健康实业有限公司、贵州恒力源天然生物科技有限公司、贵州

好味达食品有限公司、贵州初好农业科技开发有限公司、贵州省刺梨行业协会、贵州省刺

梨产业技术创新中心、国药集团贵州大健康产业发展有限公司。

本标准主要起草人：王梅、王辉、李立郎、王瑜、龙明秀、郑秀艳、黄训才、费建军、

帅华、王欣颖、王智旺、刘正芬、漆正方。

II

T/GZCX0XX-2025

刺梨饮品磁场杀菌技术规范

1范围

本标准规定了刺梨饮品磁场杀菌相关的术语和定义、加工要求、标识、运输与储存。

本标准适用于刺梨饮品的磁场杀菌。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的，凡是注日期的引用文，仅注日期的版本于本文件。凡是

不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则

GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定

GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数

GB4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数

GB4789.26食品安全国家标准食品微生物学检验商业无菌检验

GB