2025年职业技能鉴定考试(家政服务员·家务服务员)经典试题及答案.docxVIP

2025年职业技能鉴定考试(家政服务员·家务服务员)经典试题及答案

一、单项选择题（每题1分，共30分）

1.以下哪种食物不适合存放在冰箱冷藏室的保鲜层？（）

A.苹果

B.香蕉

C.葡萄

D.草莓

答案：B。香蕉是热带水果，适宜储存温度较高，放在冰箱冷藏室保鲜层容易被冻伤，加速变质。而苹果、葡萄、草莓都适合放在冷藏室保鲜。

2.清洁玻璃时，在水中加入适量的（）可以使玻璃擦得更干净。

A.白醋

B.白酒

C.洗洁精

D.以上都可以

答案：D。白醋能溶解玻璃上的污渍和水垢；白酒具有挥发性，能使玻璃干得快且减少水印；洗洁精有去污能力，所以三者加入水中都可让玻璃擦得更干净。

3.以下哪种污渍不能用酒精去除？（）

A.圆珠笔油渍

B.血渍

C.口香糖渍

D.碘酒渍

答案：B。酒精可以溶解圆珠笔油渍、口香糖渍和碘酒渍。但血渍中含有蛋白质，酒精会使蛋白质凝固，反而不利于血渍的去除，处理血渍一般用冷水冲洗或用加酶洗涤剂。

4.给婴幼儿冲奶粉时，水温应控制在（）左右。

A.30℃

B.40℃

C.50℃

D.60℃

答案：B。40℃左右的水温接近人体体温，既能保证奶粉充分溶解，又不会破坏奶粉中的营养成分。水温过低，奶粉不易溶解；水温过高，会破坏奶粉中的维生素等营养物质。

5.用洗衣机洗涤衣物时，以下哪种做法是正确的？（）

A.把所有衣物一起放入洗衣机洗涤

B.按照衣物的颜色、质地分类洗涤

C.为了节省时间，不进行预洗直接洗涤

D.洗涤剂放得越多越好

答案：B。不同颜色的衣物一起洗涤可能会导致染色，不同质地的衣物对洗涤方式和力度要求不同，所以要按照衣物的颜色、质地分类洗涤。所有衣物一起洗易出现染色等问题；预洗可以去除衣物上的部分污渍，提高洗涤效果；洗涤剂放太多不仅浪费，还可能残留影响衣物和人体健康。

6.打扫房间时，正确的清扫顺序是（）。

A.先地面后家具

B.先角落后中间

C.先上后下，先里后外

D.先湿擦后干擦

答案：C。先上后下可以避免清扫上面时灰尘掉落又弄脏下面，先里后外能保证全面、有序地打扫房间。先地面后家具可能会使打扫家具时灰尘又落到地面；先角落后中间不利于整体的清扫效率；一般是先干擦去除大的灰尘，再湿擦进一步清洁。

7.以下哪种烹饪方式最健康？（）

A.油炸

B.烧烤

C.清蒸

D.油煎

答案：C。清蒸是利用蒸汽的热量将食物做熟，能最大程度保留食物的营养成分，且用油量少。油炸和油煎需要大量的油，会增加食物的脂肪含量；烧烤过程中可能会产生致癌物质。

8.清洗厨房炉灶上的油污，以下哪种方法效果不佳？（）

A.用洗洁精直接擦拭

B.用醋和水混合喷洒后擦拭

C.用牙膏涂抹后擦拭

D.用酒精直接擦拭

答案：D。洗洁精有去污能力，可直接去除炉灶油污；醋能溶解部分油污，与水混合喷洒后擦拭有清洁效果；牙膏有一定的研磨和去污作用，可用于清洁炉灶。而酒精主要用于消毒和溶解一些特殊污渍，对于炉灶上的重油污清洁效果不佳。

9.照顾老年人时，以下做法错误的是（）。

A.定期为老年人修剪指甲

B.让老年人长时间保持一个姿势

C.关注老年人的饮食营养

D.陪老年人聊天解闷

答案：B。长时间保持一个姿势会影响老年人的血液循环，可能导致肌肉僵硬、关节疼痛等问题，应该定时帮助老年人变换姿势。定期修剪指甲可避免指甲过长伤害到老人自己；关注饮食营养有助于老人身体健康；陪老人聊天能缓解他们的孤独感。

10.以下哪种花卉不适合放在室内？（）

A.吊兰

B.夜来香

C.绿萝

D.仙人掌

答案：B。夜来香在夜间会释放大量香气，其香气中含有某种物质，可能会使高血压和心脏病患者感到头晕、郁闷不适，甚至加重病情，所以不适合放在室内。吊兰、绿萝能吸收室内有害气体，仙人掌能吸收辐射，都适合放在室内。

11.清洗银质餐具时，可在水中加入（）去除污渍。

A.盐

B.小苏打

C.白醋

D.以上都可以

答案：D。盐有一定的摩擦和去污作用；小苏打呈碱性，能中和一些酸性污渍；白醋能溶解银质餐具表面的氧化物等污渍，所以三者都可用于清洗银质餐具。

12.给小孩洗澡时，水温应调节到（）。

A.30-32℃

B.32-34℃

C.34-36℃

D.38-40℃

答案：D。小孩皮肤娇嫩，水温过低容易导致小孩着凉，水温过高则可能烫伤小孩，38-40℃的水温比较适宜。

13.以下哪种类型的衣服不能用热水洗涤？（）

A.棉质衣服

B.丝绸衣服

C.麻质衣服

D.牛仔衣服

答案：B。丝绸衣服的主要成分是蛋白质，热水会使蛋白质变性，导致衣服缩水、变形、失去光泽等。棉质、麻质和牛仔衣服一般可以承受一定温度的热水洗