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2025年食品药品监督员备考题库及答案解析

单位所属部门：________姓名：________考场号：________考生号：________

一、选择题

1.食品药品监督员在执法过程中发现一家商店销售过期食品，首先应当（）

A.立即没收所有过期食品

B.对商店负责人进行批评教育

C.责令商店下架并登记过期食品信息，依法进行查处

D.要求商店提供购货凭证

答案：C

解析：根据执法程序，发现过期食品应首先责令下架，并登记相关信息，然后依法进行查处。立即没收所有过期食品可能过于激进，未经过登记和调查；批评教育和要求提供购货凭证不是首要措施。

2.食品标签上必须标明的内容不包括（）

A.食品生产日期

B.食品名称

C.食品成分

D.食品广告语

答案：D

解析：食品标签必须标明食品生产日期、食品名称和食品成分等基本信息，广告语不属于必须标明的内容。

3.食品药品监督员在检查中发现某企业使用非食品原料生产食品，应当（）

A.立即责令企业停产

B.对企业进行罚款

C.将企业列入黑名单

D.将情况报告给上级主管部门

答案：D

解析：发现企业使用非食品原料生产食品，应当立即将情况报告给上级主管部门，由主管部门依法进行处理，包括责令停产、罚款、列入黑名单等措施。

4.药品广告不得含有的内容是（）

A.药品名称

B.药品适应症

C.药品用法用量

D.药品治愈率

答案：D

解析：药品广告不得含有治愈率等内容，因为治愈率容易误导消费者，而药品名称、适应症和用法用量是药品广告必须标明的内容。

5.食品药品监督员在进行现场检查时，应当（）

A.仅检查食品生产环境

B.仅检查食品成品

C.检查食品生产环境、原料、成品等

D.检查食品包装

答案：C

解析：食品药品监督员在进行现场检查时，应当全面检查食品生产环境、原料、成品等，以确保食品质量安全。

6.食品添加剂使用时应当遵循的原则是（）

A.尽量不用

B.多用更好

C.按标准限量使用

D.随意使用

答案：C

解析：食品添加剂使用时应当遵循按标准限量使用的原则，以确保食品质量安全。

7.药品说明书应当包含的内容不包括（）

A.药品名称

B.药品规格

C.药品价格

D.药品用法用量

答案：C

解析：药品说明书应当包含药品名称、规格、用法用量等内容，但价格不属于必须标明的内容。

8.食品药品监督员在执法过程中应当（）

A.单独执法

B.两人以上执法

C.群众参与执法

D.无需考虑执法人数

答案：B

解析：根据执法程序，食品药品监督员在执法过程中应当两人以上执法，以确保执法的公正性和合法性。

9.食品标签上的生产日期应当（）

A.使用阿拉伯数字

B.使用汉字

C.使用罗马数字

D.使用拼音

答案：A

解析：食品标签上的生产日期应当使用阿拉伯数字，以便于识别和记录。

10.药品生产企业应当建立（）

A.药品销售记录

B.药品生产记录

C.药品库存记录

D.以上都是

答案：D

解析：药品生产企业应当建立药品销售记录、生产记录和库存记录，以确保药品的质量和安全。

11.食品药品监督员接到消费者关于食品问题的投诉后，应当（）

A.直接要求消费者提供更多证据

B.立即上门查看情况

C.告知消费者投诉无法处理

D.将投诉信息记录并按程序处理

答案：D

解析：接到消费者投诉后，食品药品监督员应首先将投诉信息详细记录，了解基本情况，然后按照法定程序进行核实和处理，而不是直接要求更多证据、立即上门查看或告知无法处理。

12.食品生产经营者需要建立并执行从业人员健康管理制度，其目的主要是（）

A.提高员工收入

B.规范企业内部管理

C.预防食源性疾病的发生和传播

D.展示企业实力

答案：C

解析：建立并执行从业人员健康管理制度，主要是通过检查、培训等措施，确保食品从业人员不携带病原体，防止因从业人员健康问题导致食源性疾病的发生和传播，保障食品安全。

13.药品说明书中的【药品相互作用】部分是（）

A.强制性内容

B.可选内容

C.仅适用于注射剂

D.仅适用于口服固体制剂

答案：A

解析：药品说明书中的【药品相互作用】是强制性内容，需要说明该药品与其他药品、食物、饮品等同时使用可能产生的影响，以指导患者安全用药。

14.食品标签上标示的“保质期”是指（）

A.食品最佳食用期限

B.食品失去原有品质的期限

C.食品可以安全食用的期限

D.食品生产日期之后的一段时间

答案：C

解析：“保质期”是指预包装食品在标签指明的储存条件下保持品质的期限，在此期限内，食品可以被食用，并且符合食品安全的要求。

15.食品药品监督员在执法过程中，遇到暴力抗法情况，应当（）

A.捍卫自身权益，不顾一切

B.立即停