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秋天必喝的十道滋补营养汤
秋季气候干燥，昼夜温差大，人体易出现口干舌燥、皮肤干燥、免疫力下降等问题。喝汤是秋季滋补的绝佳方式，既能补充水分，又能滋养脏腑。以下为大家推荐十道适合秋天的滋补营养汤，兼顾美味与养生，在家即可轻松制作。
一、银耳雪梨汤
核心功效
滋阴润燥、润肺止咳，针对秋季口干咽燥、肺燥干咳有很好的缓解效果，是秋季润燥首选汤品。
食材准备
干银耳1朵（约20克）
雪梨1个（选水分充足的皇冠梨或雪花梨）
冰糖30-40克（根据甜度喜好调整）
莲子5-6颗（去芯，可选）
清水适量
制作步骤
银耳用冷水浸泡1-2小时，泡发后去除黄色根部，撕成小朵；莲子提前用温水泡20分钟。
雪梨洗净，去皮去核，切成滚刀块（若担心氧化变色，可泡在清水中）。
砂锅中加入足量清水，放入银耳和莲子，大火烧开后转小火慢炖40分钟，至银耳出胶、质地软糯。
放入雪梨块和冰糖，继续炖20分钟，待冰糖融化、雪梨软烂即可关火。
二、莲子百合瘦肉汤
核心功效
清心安神、健脾益胃，能缓解秋季烦躁失眠、食欲不振等问题，适合压力大或睡眠质量差的人群。
食材准备
瘦肉200克
干莲子20克（去芯）
干百合15克
山药100克（新鲜）
生姜2片
盐少许
清水适量
制作步骤
瘦肉洗净，切成3厘米见方的块，冷水下锅，加1片生姜，大火煮开焯水，去除血沫后捞出沥干。
莲子、百合用温水浸泡30分钟，洗净备用；山药去皮，切成滚刀块，泡在清水中防止氧化。
砂锅中加入足量清水，放入焯好的瘦肉、莲子、百合和剩余的生姜片，大火烧开后转小火炖1小时。
放入山药块，继续炖20分钟，至山药软烂，加入少许盐调味即可。
三、萝卜玉米排骨汤
核心功效
顺气开胃、清热生津，萝卜能促进消化，玉米富含膳食纤维，搭配排骨滋补不油腻，适合秋季解腻养生。
食材准备
排骨300克
白萝卜1根（约300克）
甜玉米1根
生姜3片
葱段少许
盐少许
料酒1小勺
清水适量
制作步骤
排骨洗净，切成段，冷水下锅，加入1片生姜和1小勺料酒，大火煮开焯水，撇去血沫后捞出沥干。
白萝卜去皮，切成滚刀块；玉米洗净，切成3厘米长的段。
砂锅中加入足量清水，放入焯好的排骨、剩余的生姜片和葱段，大火烧开后转小火炖1.5小时。
放入白萝卜块和玉米段，继续炖30分钟，至萝卜和玉米软烂，加入少许盐调味即可。
四、山药乌鸡汤
核心功效
滋阴补肾、益气养血，乌鸡比普通鸡肉更具滋补功效，搭配山药健脾养胃，适合秋季补气血、增强免疫力。
食材准备
乌鸡半只（约500克）
新鲜山药200克
红枣5颗（去核）
枸杞10克
生姜3片
盐少许
料酒1小勺
清水适量
制作步骤
乌鸡处理干净，切成大块，冷水下锅，加入1片生姜和1小勺料酒，大火煮开焯水，去除血沫后捞出沥干。
山药去皮，切成滚刀块，泡在清水中；红枣、枸杞用温水洗净备用。
砂锅中加入足量清水，放入焯好的乌鸡、剩余的生姜片和红枣，大火烧开后转小火慢炖2小时。
放入山药块，继续炖30分钟，再加入枸杞炖5分钟，最后加入少许盐调味即可。
五、海底椰响螺片瘦肉汤
核心功效
润肺止咳、清热养阴，海底椰和响螺片都是秋季润燥的佳品，搭配瘦肉滋补不燥，适合秋季肺燥咳嗽、咽干声哑人群。
食材准备
瘦肉250克
干响螺片50克
干海底椰30克
无花果2颗（干）
南北杏各10克
生姜2片
盐少许
清水适量
制作步骤
响螺片用清水浸泡4-6小时（若时间紧张，可用温水浸泡2小时），泡软后洗净，切成小块；海底椰、无花果、南北杏用温水浸泡30分钟，洗净备用。
瘦肉洗净，切成块，冷水下锅焯水，去除血沫后捞出沥干。
砂锅中加入足量清水，放入所有食材和生姜片，大火烧开后转小火炖2小时，至食材软烂，加入少许盐调味即可。
六、冬瓜薏米老鸭汤
核心功效
清热祛湿、滋阴养胃，老鸭性凉，搭配冬瓜清热利水、薏米祛湿健脾，适合秋季湿热未尽或体内湿气较重的人群。
食材准备
老鸭半只（约600克）
冬瓜300克
薏米30克
莲子20克（去芯）
生姜3片
盐少许
料酒1小勺
清水适量
制作步骤
薏米提前用温水浸泡1小时；莲子用温水浸泡30分钟，洗净备用。
老鸭处理干净，切成大块，冷水下锅，加入1片生姜和1小勺料酒，大火煮开焯水，去除血沫和杂质后捞出沥干。
冬瓜去皮去籽，切成大块；生姜切片备用。
砂锅中加入足量清水，放入老鸭、薏米、莲子和生姜片，大火烧开后转小火炖2小时。
放入冬瓜块，继续炖30分钟，至冬瓜软烂，加入少许盐调味即可。
七、桂圆红枣枸杞汤
核心功效
补气血、安神养心，桂圆和红枣都是补气血的佳品，搭配枸杞滋补肝肾，适合秋季气血不足、手脚冰凉、失眠健忘的人群。
食材准备
桂圆干15颗（去壳）
红枣8颗（去核）
枸杞15克
红糖15克（可选，根据甜度喜好调整）
清水适量
制作步骤
桂圆干去壳，红枣去核洗净，枸杞用温水浸泡10分钟后洗净备用。
锅中加入适
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