营养指导员考试题及答案.doc

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营养指导员考试题及答案

一、单项选择题(每题2分,共10题20分)

1.以下哪种食物富含优质蛋白质?()

A.大米B.苹果C.鸡蛋D.黄瓜

2.人体能量的主要来源是()

A.蛋白质B.脂肪C.碳水化合物D.维生素

3.缺乏维生素C会引起()

A.夜盲症B.坏血病C.佝偻病D.脚气病

4.成年人每天适宜的饮水量是()

A.500-1000mlB.1000-1500mlC.1500-2000mlD.2000-2500ml

5.以下哪种油富含不饱和脂肪酸?(

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