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营养指导员考试题及答案.doc

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    营养指导员考试题及答案

    一、单项选择题（每题2分，共10题20分）

    1.以下哪种食物富含优质蛋白质？（）

    A.大米B.苹果C.鸡蛋D.黄瓜

    2.人体能量的主要来源是（）

    A.蛋白质B.脂肪C.碳水化合物D.维生素

    3.缺乏维生素C会引起（）

    A.夜盲症B.坏血病C.佝偻病D.脚气病

    4.成年人每天适宜的饮水量是（）

    A.500-1000mlB.1000-1500mlC.1500-2000mlD.2000-2500ml

    5.以下哪种油富含不饱和脂肪酸？（

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