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暑期食品安全课件：守护夏日健康饮食;第一章;夏季高温高湿，细菌繁殖速度提升10倍以上;不当储存=隐形杀手;夏季食源性疾病案例回顾;第二章;1.保持清洁;2.生熟分开;3.烧熟煮透;4.保持安全温度;5.使用安全水和原材料;第三章;食堂全面排查隐患;严格落实责任制;原料采购与贮存规范;加工制作规范;食品留样制度;第四章;均衡饮食，少油少盐少糖;外出就餐注意事项;饮食卫生习惯;剩饭剩菜安全处理;第五章;海鲜类食品安全;菜豆类食品注意;野生蘑菇中毒防范;食源性横纹肌溶解综合征预防;第六章;食物中毒应急处理;监督举报与社会责任
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