DB44／T 1276-2013海捕虾保鲜操作技术规范.pdfVIP

ICS67.150

B53：42151-2014DB44

备案号

广东省地方标准

D844/T1276—2013

海捕虾保鲜操作技术规范

CodeofpracticeforFreshnessKeepingofmarineshrimp

2013-12-20发布2014-03-20实施

广东省质抵技术监督局发布

—

D844/T12762013

前言

本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。

本标准由广东省海洋与渔业局提出。

本标准由广东省水产标准化技术委员会归口(GD/TC37)。

本标准起草单位：中国水产科学研究院南海水产研究所、深圳市彭成海产有限公司、阳江市永昊食

品有限公司。

本标准主要起草人：郝淑贤、杨贤庆、徐名彪、马海霞、岑剑伟、冯仕苏。

2

0B44/T1276—2013

海捕虾保鲜操作技术规范

1

范围

本标准规定了海捕虾保鲜操作基本原则、保鲜操作程序和注意事项。

本标准适用于海捕虾类的船上保鲜操作。

2规范性引用文件

下列文件对千本文日期的版本适用于本

文件。凡是不注日期。

GB2760食品安

NY/T5357绿

3

基本原则

3.

1

渔船人员、

3.

2

保鲜所用

3.3

所用消霉

4保鲜操作程

4.

1

前处理

将海捕虾倒入

4.

2

保鲜剂配制

｀

4.2.明书要求准确配制保

1

保鲜剂的配制与

鲜剂的浓度。

4.2.2

一般常用保鲜剂的主

4.3

保鲜操作方法

4.3.

1

喷洒法

将海捕虾装入塑料鱼箱，用喷壶或撒水壶将保鲜剂溶液均匀地喷洒到海捕虾表面，至保鲜液成股从