2025年大学《海洋科学与技术》专业题库—— 海洋伴生生物资源开发利用技术.docxVIP

2025年大学《海洋科学与技术》专业题库——海洋伴生生物资源开发利用技术

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、名词解释（每小题4分，共20分）

1.海洋伴生生物资源

2.生物活性物质

3.海藻提取物

4.微藻油脂

5.海洋生物资源可持续利用

二、填空题（每空2分，共20分）

1.海洋伴生生物资源主要包括海藻、__________、__________、海草等大型海生生物以及海洋微生物等。

2.从海藻中提取多糖通常使用__________法、酶解法或__________法。

3.微藻油脂是潜在的__________和生物柴油原料，富含__________等不饱和脂肪酸。

4.海洋贝类壳中的主要成分是碳酸钙，通过__________可以转化为生物活性钙或壳聚糖。

5.海洋微生物资源开发利用的重要方向包括生产__________、酶制剂和__________等。

三、简答题（每小题8分，共32分）

1.简述海洋伴生生物资源开发利用的主要途径。

2.比较物理法（如压榨、蒸馏）和化学法（如溶剂提取）从海藻中提取多糖的优缺点。

3.简述微藻油脂用于生产生物燃料的基本原理。

4.开发利用海洋伴生生物资源时，应考虑哪些主要的环境影响因素？

四、论述题（每小题12分，共24分）

1.论述海藻提取物在食品、医药和化妆品等领域的应用价值。

2.结合实际，论述发展海洋伴生生物资源开发利用技术的意义及面临的挑战。

试卷答案

一、名词解释

1.海洋伴生生物资源：指在海洋环境中生长，通常被视为主要目标生物（如鱼类、大型哺乳动物）附属或伴生的，具有开发利用价值的生物物质，如海藻、贝类附着的微生物、海草等。

*解析思路：考察对核心概念“伴生生物”和“资源”的理解，答案需包含来源（海洋环境）、状态（非主要目标生物）、性质（有利用价值）这几个关键点。

2.生物活性物质：指从海洋伴生生物中提取或分离得到的，具有特定生理功能、药理作用或特定应用价值的化学成分，如多糖、蛋白质、多不饱和脂肪酸、生物碱、酶等。

*解析思路：考察对“生物活性”这一特性的理解，答案需明确指出来源（海洋伴生生物）、本质（化学成分）、功能（生理、药理或应用价值）。

3.海藻提取物：指通过物理或化学方法从海藻中提取、分离得到的具有特定功能或价值的产物，主要成分可能为多糖（如卡拉胶、海藻酸盐）、蛋白质、脂类、色素、矿物质等。

*解析思路：考察对“提取物”这一过程和“海藻”这一来源的理解，答案需包含来源、过程、主要成分类别。

4.微藻油脂：指从海洋或淡水微藻中提取或分离得到的油脂类物质，通常富含不饱和脂肪酸（如EPA、DHA），是潜在的饲料添加剂、保健品原料和生物燃料前体。

*解析思路：考察对“微藻”这一来源和“油脂”这一类别的理解，答案需包含来源、主要特点（高不饱和脂肪酸）、主要用途（饲料、保健品、生物燃料）。

5.海洋生物资源可持续利用：指在满足当代人需求的同时，不损害后代人满足其需求的能力，对海洋伴生生物资源的开发利用应遵循科学规划、合理捕捞/采收、资源恢复、环境友好、效益共享等原则，确保资源的长期稳定利用。

*解析思路：考察对“可持续利用”理念的理解，答案需包含核心思想（满足当代与后代需求）、原则（科学规划、合理采收、恢复、环保、共享）。

二、填空题

1.贝类，微生物

*解析思路：考察对海洋伴生生物资源主要类别的掌握，除了题目中提到的海藻，常见的还有贝类和微生物。

2.盐水，碱液

*解析思路：考察海藻多糖提取的常用方法，物理法主要是压榨（对应盐水浸泡软化辅助）、有机溶剂萃取，化学法主要是酸法、碱法或酶法。

3.生物柴油，EPA/DHA

*解析思路：考察微藻油脂的主要价值，一是作为生物燃料原料（生物柴油），二是其富含的特定不饱和脂肪酸（EPA和DHA是典型代表）。

4.碳酸化/离子交换

*解析思路：考察贝壳（主要成分为碳酸钙）转化的常用技术，通过化学方法（如通入二氧化碳或使用离子交换树脂）将其转化为溶解度更好、更具生物活性的钙盐或转化为壳聚糖（通过强碱处理）。

5.益生菌，酶制剂

*解析思路：考察海洋微生物资源开发利用的常见方向，除了题目中提到的酶制剂和生物活性物质，在生物技术领域，益生菌（特别是海洋来源）也是一个重要分支。

三、简答题

1.海洋伴生生物资源开发利用的主要途径包括：

*提取生物活性物质：如从海藻中提取多糖、蛋白质、色素；从鱼鳞、贝壳中提取胶原蛋白、壳聚糖；从微藻中提取油脂、