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宾馆企业笔试题库及答案

一、单项选择题（每题2分，共10题）

1.宾馆接待散客入住时，首先应（）

A.询问客人需求B.办理入住手续C.引领客人至房间D.收取押金

答案：B

解析：办理入住手续是接待散客入住的首要环节，只有完成手续才能确定客人信息并安排后续服务，A选项询问需求在办理手续过程中进行，C选项引领至房间在手续完成后，D选项收取押金也是手续一部分，所以选B。

2.客房的布草更换周期一般为（）

A.一天B.两天C.三天D.视情况而定

答案：D

解析：布草更换周期并非固定统一，要根据客房入住情况、客人特殊要求等多种因素综合判断，A、B、C选项过于绝对，所以选D。

3.宾馆餐厅上菜顺序一般是（）

A.先凉菜后热菜B.先热菜后凉菜C.无所谓顺序D.一起上

答案：A

解析：通常先上凉菜能让客人先品尝开胃小菜，再上热菜丰富用餐体验，符合用餐习惯，B、C、D选项不符合常规上菜顺序，所以选A。

4.宾馆总机接到外线电话时，应在（）内接听。

A.一声铃响B.三声铃响C.五声铃响D.随便

答案：B

解析：三声铃响内接听外线电话是宾馆总机的基本服务规范，能体现高效服务，A选项一声铃响可能来不及准备，C选项五声铃响太晚，D选项随便不符合要求，所以选B。

5.宾馆大堂的温度一般控制在（）

A.18℃-20℃B.20℃-22℃C.22℃-24℃D.24℃-26℃

答案：C

解析：22℃-24℃能让大堂内客人感觉舒适，A、B选项温度稍低，D选项温度稍高，所以选C。

6.宾馆客房服务员整理房间时，房门应（）

A.敞开B.关闭C.半掩D.无所谓

答案：B

解析：关闭房门整理房间是为了保护客人隐私，避免打扰他人，A、C选项不合适，D选项错误，所以选B。

7.宾馆会议室的音响设备应提前（）进行检查调试。

A.半小时B.一小时C.两小时D.半天

答案：A

解析：提前半小时检查调试音响设备，能确保会议开始时设备正常运行，B、C、D选项时间过长或过短，所以选A。

8.宾馆前台在为客人办理退房手续时，应首先（）

A.检查客房设施B.结算费用C.询问客人入住感受D.收回房卡

答案：D

解析：收回房卡是确认客人是否归还房间钥匙，是办理退房手续的第一步，A、B、C选项在收回房卡后进行，所以选D。

9.宾馆提供的叫醒服务出现失误，应及时向客人（）

A.道歉B.解释原因C.给予补偿D.以上都是

答案：D

解析：叫醒服务失误后，向客人道歉、解释原因并给予补偿是挽回客人满意度的必要措施，所以选D。

10.宾馆员工在工作中应保持的微笑标准是露出（）颗牙齿。

A.4-6B.6-8C.8-10D.10-12

答案：C

解析：露出8-10颗牙齿的微笑是比较标准且亲切的，能给客人良好印象，A、B、D选项不符合标准，所以选C。

二、多项选择题（每题2分，共10题）

1.宾馆接待团队入住时，需要提前了解的信息有（）

A.团队人数B.到达时间C.特殊要求D.团队负责人信息

答案：ABCD

解析：了解团队人数以便安排房间等，掌握到达时间做好接待准备，清楚特殊要求满足个性化需求，明确团队负责人信息便于沟通协调，所以选ABCD。

2.客房清洁卫生的标准包括（）

A.无灰尘B.无污渍C.无异味D.物品摆放整齐

答案：ABCD

解析：客房清洁需达到无灰尘、污渍，保持空气清新无异味，且物品摆放整齐，为客人提供整洁舒适环境，所以选ABCD。

3.宾馆餐厅服务人员应具备的技能有（）

A.点菜服务B.酒水服务C.分餐服务D.处理投诉

答案：ABCD

解析：点菜服务满足客人用餐选择需求，酒水服务提供饮品，分餐服务保证用餐规范，处理投诉维护餐厅服务质量，这些都是餐厅服务人员应具备的技能，所以选ABCD。

4.宾馆总机服务的内容包括（）

A.转接电话B.提供叫醒服务C.查询信息D.代客留言

答案：ABCD

解析：转接电话是总机基本功能，叫醒服务提醒客人，查询信息满足客人需求，代客留言方便客人沟通，这些都是总机服务涵盖的内容，所以选ABCD。

5.宾馆大堂经理的职责有（）

A.维护大堂秩序B.解答客人咨询C.处理客人投诉D.协调各部门工作

答案：ABCD

解析：维护大堂秩序确保大堂环境良好，解答客人咨询提供信息帮助