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专升本生物技术模拟习题与答案（附解析）

一、单选题（共20题，每题1分，共20分）

1.PCR技术不仅为遗传病的诊断带来便利,而且改进了检测细菌或者病毒的方法。若要检测一个人是否感染了艾滋病病毒,你认为可以用PCR扩增血液中的()

A、病毒核酸

B、血浆抗体

C、白细胞DNA

D、病毒蛋白质

正确答案：A

答案解析：PCR技术是体外扩增特定DNA片段的技术，艾滋病病毒的遗传物质是RNA，在检测艾滋病病毒时，可以通过逆转录将病毒RNA转化为DNA，再用PCR技术扩增病毒核酸来进行检测。血浆抗体检测一般用抗原抗体杂交技术等方法，不是PCR技术检测的对象；白细胞DNA与是否感染艾滋病病毒没有直接关系；病毒蛋白质不能用PCR技术直接检测。所以检测一个人是否感染艾滋病病毒，可以用PCR扩增血液中的病毒核酸。

2.下列氨基酸中()具有吲哚环。

A、苏氨酸

B、甲硫氨酸

C、颉氨酸

D、色氨酸

正确答案：D

答案解析：色氨酸的化学结构中含有吲哚环，而甲硫氨酸、苏氨酸、缬氨酸的结构中均不含有吲哚环。

3.以下属于初级代谢产物的是()。

A、谷氨酸

B、生物碱

C、色素

D、四环素

正确答案：A

答案解析：初级代谢产物是指微生物通过代谢活动所产生的、自身生长和繁殖所必需的物质，如氨基酸、核苷酸、多糖、脂类、维生素等。谷氨酸属于氨基酸，是初级代谢产物。而色素、生物碱、四环素都属于次级代谢产物，是微生物生长到一定阶段才产生的化学结构十分复杂、对该微生物无明显生理功能，或并非是微生物生长和繁殖所必需的物质。

4.利用强酸性阳离子交换树脂提取谷氨酸时,下列()最优于GA+吸附。

A、Ca2+

B、Mg2+

C、K+

D、Na+

正确答案：A

答案解析：谷氨酸为酸性氨基酸，在强酸性阳离子交换树脂上的吸附能力与溶液中阳离子的种类和浓度有关。一般来说，离子价数越高，水化半径越小，其与树脂活性基团的亲和力越强，越有利于吸附。Ca2?的离子价数为+2，大于A?（题中未明确A?的离子价数，但从选项及题意推测A?为一价阳离子），且水化半径相对较小，所以在与谷氨酸竞争吸附时，Ca2?更难被树脂吸附，即谷氨酸更易被吸附，所以[A?]Ca2?最优于GA?吸附。

5.常用来观察微生物的运动特征、分类鉴定的培养基的是()基。

A、固体培养基

B、液体培养基

C、半液体培养基

D、半固体培养基

正确答案：D

答案解析：半固体培养基可以通过穿刺接种观察微生物的运动特征，同时不同微生物在半固体培养基中的生长情况也可用于分类鉴定。半液体培养基表述不准确；液体培养基主要用于大规模培养微生物等；固体培养基主要用于分离、纯化微生物等。

6.必须在活细胞内才能生长增殖的微生物是()。

A、青霉菌

B、破伤风杆菌

C、大肠埃希菌

D、狂犬病毒

正确答案：D

答案解析：狂犬病毒没有细胞结构，不能独立生存，必须在活细胞内才能生长增殖。大肠埃希菌、破伤风杆菌是细菌，青霉菌是真菌，它们都有细胞结构，能在适宜的培养基上生长繁殖，不一定非要在活细胞内。

7.实罐消毒灭菌过程中,最忌讳培养基中的()。

A、颗粒杂物

B、水

C、空气

D、剩料

正确答案：A

答案解析：实罐消毒灭菌过程中，最忌讳培养基中的颗粒杂物。因为颗粒杂物可能会影响消毒灭菌的效果，导致微生物残留，并且可能会对后续的发酵等生产过程产生不良影响，比如堵塞管道、影响接种均匀性等。而剩料、空气和水在合理控制和处理下，对消毒灭菌过程的影响相对较小。

8.酿酒酵母的无性繁殖是:()

A、菌丝断裂繁殖

B、子囊孢子繁殖

C、裂殖

D、芽殖

正确答案：D

答案解析：酿酒酵母的无性繁殖方式主要是芽殖。芽殖是酵母菌最常见的无性繁殖方式，在良好的营养和生长条件下，酵母生长迅速，这时，可以看到所有细胞上都长有芽体，而且在芽体上还可形成新的芽体，所以经常可以见到呈簇状的细胞团。裂殖是部分细菌的无性繁殖方式；菌丝断裂繁殖常见于一些丝状真菌；子囊孢子繁殖是酵母菌有性繁殖产生子囊孢子的方式。

9.Watson和Crick提出的经典DNA双螺旋结构属于()

A、A型

B、B型

C、Z型

D、E型

正确答案：B

答案解析：Watson和Crick提出的经典DNA双螺旋结构属于B型。B型DNA是DNA在生理状态下的主要构象，其结构特点为两条链反向平行围绕同一中心轴相互缠绕，呈右手螺旋。A型DNA也是双螺旋结构，但与B型有一些差异。Z型DNA是左手螺旋结构。而不存在E型这种常见的DNA结构类型。

10.谷氨酸发酵,菌体生长最适温度()。

A、32~34℃

B、28~30℃

C、34~37℃

D、30~32℃

正确答案：D

答案解析：谷氨酸发酵菌体生长最适温度在30-32℃，在这个温度范围内，菌体生长代谢较为旺盛，有利于谷氨酸的合