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数字化转型下中百集团生鲜农产品供应链优化策略研究

一、引言

1.1研究背景与意义

1.1.1研究背景

在现代市场经济体系中，生鲜农产品供应链扮演着举足轻重的角色。它一头连接着农产品的生产者，另一头连接着广大的消费者，是保障生鲜农产品稳定供应、维持价格平稳以及确保食品安全的关键纽带。随着居民生活水平的日益提高，消费者对于生鲜农产品的品质、新鲜度、种类丰富度以及购买便利性等方面提出了更高的要求。与此同时，生鲜电商的迅速崛起和新零售概念的不断发展，也深刻改变了生鲜农产品的市场格局和流通模式，使得生鲜农产品供应链面临着前所未有的机遇与挑战。

中百集团作为中西部地区规模较大的商业上市公司，在生鲜农产