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2025年《中级茶艺师》考前冲刺试题

一、选择题

1.传颂千古《走笔谢孟柬议寄新茶》的诗作者是()。

A、陆羽

B、徐夤

C、卢仝(正确答案)

D、皎然

2.唐代诗人卢仝作有一首著名茶诗是()。

A、《谢尚书惠蜡面茶》

B、《走笔谢孟柬议寄新茶》(正确答案)

C、《喜得建茶》

D、《谢人惠茶》

3.调饮法是在茶汤中添加其他物品，()或借茶保健的饮茶方式。

A、增加香味(正确答案)

B、改变色泽

C、适应口味

D、帮助消化

4.下列()不属于调饮法饮茶方式。

A、茶汤中添水(正确答案)

B、茶汤中加酒

1/12

C、茶汤中加冰

D、茶汤中加果汁5.清香高长，汤色清澈，滋味鲜浓、醇厚、甘甜，叶底嫩黄

肥壮成朵是()的品质特点。

A、六安瓜片

B、君山银针

C、黄山毛峰(正确答案)

D、滇红工夫红茶

6.滇红工夫红茶内质的品质特点是()。

A、香气清纯，滋味甜爽，汤色橙黄明净，叶底嫩黄匀亮

B、清香高长，汤色清澈，滋味鲜浓、醇厚、甘甜，叶底嫩黄肥壮成朵

C、汤色艳亮，香气鲜郁高长，滋味浓厚鲜爽，富有刺激性，叶底红匀嫩亮(

正确答案)

D、香气清高、味道甘鲜

7.汤色艳亮，香气鲜郁高长，滋味浓厚鲜爽，富有刺激性，叶底红匀嫩亮是(

)的品质特点。

A、六安瓜片

B、君山银针

C、黄山毛峰

D、滇红工夫红茶(正确答案)

8.六安瓜片内质的品质特点是()。

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A、香气清纯，滋味甜爽，汤色橙黄明净，叶底嫩黄匀亮

B、清香高长，汤色清澈，滋味鲜浓、醇厚、甘甜，叶底嫩黄肥壮成朵

C、汤色艳亮，香气鲜郁高长，滋味浓厚鲜爽，富有刺激性，叶底红匀嫩亮

D、香气清高、味道甘鲜(正确答案)

9.香气清高、味道甘鲜是()的品质特点。

A、六安瓜片(正确答案)

B、君山银针

C、黄山毛峰

D、滇红工夫红茶

10.云南沱茶内质的品质特点是()。

A、汤色清澈，馥郁清香，醇爽回甜(正确答案)

B、香气清雅，滋味甘醇，汤色黄亮悦目，保持了金银花固有的外形和内涵

C、汤色艳亮，香气鲜郁高长，滋味浓厚鲜爽，富有刺激性，叶底红匀嫩亮

D、香气馥郁，滋味醇厚回甜，具有独特的清香。茶性温和，有较好的药理作

用

11.条索纤细、卷曲成螺、茸毛披露是()的的品质特点。

A、皖南屯绿

B、信阳毛尖

C、洞庭碧螺春(正确答案)

D、西湖龙井12.信阳毛尖外形的品质特点是()。

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A、外形扁平光滑，形如“碗钉”

B、条索纤细、卷曲成螺、茸毛披露

C、外形细、圆紧、直、光、多白毫(正确答案)

D、外形匀整，条索紧结，色泽灰绿光润

13.外形细、圆紧、直、光、多白毫是()的品质特点。

A、皖南屯绿

B、信阳毛尖(正确答案)

C、洞庭碧螺春

D、西湖龙井

14.内质清香，汤绿味浓是()的品质特点。

A、信阳毛尖(正确答案)

B、西湖龙井

C、皖南屯绿

D、洞庭碧螺春

15.皖南屯绿外形的品质特点是()。

A、外形扁平光滑，形如“碗钉”

B、条索纤细、卷曲成螺、茸毛披露

C、外形细、圆紧、直、光、多白毫

D、外形匀整，条索紧结，色泽灰绿光润(正确答案)

16.苏东坡诗中提到陆羽遗却的一道泉是指()。

4/12

A、安平泉(正确答案)B、仆夫泉

C、甘露泉

D、冰泉

17.陆羽泉水清味甘，陆羽以自凿泉水，烹自种之茶，在唐代被誉为()。

A、天下第一汤

B、吴山第一井

C、天下第四泉(正确答案)

D、天下第五泉

18.神泉，水无色透明，无悬浮物，其味颇似汽水，用以()既不用发酵，也不

必用碱中和的奇特功效。

A、制造饮料

B、酿造米酒

C、酿造豆油

D、和面烙饼、蒸馒头(正确答案)

19.太平猴魁外形的品质特点是()。

A、两叶抱一芽，平扁挺直不散、不翘、不曲，全身白毫，含而不露(正确答

案)

B、条形紧秀，锋苗好，色泽具有“宝光”

C、条索紧结、肥壮、沉重，似蜻蜓头。色泽砂绿，鲜润，红点明