微生物学综合考试大纲：发酵工程专业核心内容与考试要求.pdfVIP

江南大学入学考试业务课考试大纲

课程名称：微生物学综合（发酵工程专业）

一、考试的总体要求

《微生物学》是微生物专业最重要的专业基础课。微生物学综合重点检查考生对

微生物学基本概念、基础理论、基本实验技能及其在发酵工程中的应用等知识的

掌握情况，要求考生掌握发酵工业中常见及常用各类微生物的形态构造、营养与

代谢、生长及控制、遗传变异与菌种选育、生态等微生物学基础知识，并能综合

利用所学的知识合理设计工业微生物菌种的选育方案，并对发酵过程和工艺的微

生物学原理进行合理解释。

二、试题类型及比例

1、选择/判断题：约20%

2、：约20%

3、问答题：约60%

三、考试形式及时间

考试形式为笔试。考试时间为3小时。

四、考试主要内容

（一）绪论

1.微生物学研究的对象和任务

2.微生物学的发展简史及工业微生物学的发展概况

3.微生物的分类和命名

4.21世纪的工业微生物学

（二）微生物的形态与分类

重点掌握各类微生物（细菌、防线菌、酵母菌、霉菌、担子菌、噬菌体和藻类）

的形态、细胞构造、繁殖方式、培养特征和分类，并对发酵工业中常见常用的各

类微生物进行了解。

（三）微生物的营养与生长

1.微生物的营养

2.微生物的生长

3.生长与发酵产物生成

（四）微生物的代谢调节

1.微生物的代谢

JiangnanUniversityMastersEntranceExaminationBusiness

CourseExaminationSyllabus

CourseName:ComprehensiveMicrobiology(Fermentation

EngineeringMajor)

1.Overallrequirementsfor

theexamination

Microbiologyisthemostimportantprofessionalbasiccourseformicrobiologymajors.

Comprehensivemicrobiologyexamfocusesonexaminingcandidates’knowledgeofbasic

microbiologyconcepts,basictheories,basicexperimentalskillsandtheirapplicationin

fermentationengineering.Itrequirescandidatestomasterbasicknowledgeofmicrobiology

suchasthemorphologicalstructure,nutritionandmetabolism,growthandcontrol,genetic

variationandstrainbreeding,andecologyofcommonandcommonlyusedmicroorganismsin

thefermentationindustry,andbeabletocomprehensivelyusetheknowledgelearnedto

rationallydesignindustrialmicrobialstrainselectionprograms,andprovideareasonable

exnationofthemicrobiologicalprincipoffermentationprocessesandprocesses.

2.Typesandproportionsoftestquestions

1.Choice/falsequestions:

about20%2.Glossaryof

terms:about20%3.Questions

andanswer