高二历史（统编版）教学课件选修2阶段总结第一单元整体教学设计与评价.pptxVIP

;理清专题线索

;人类的经济活动包括生产、储备和交换等,在生产活动中,食物生产是人类社会赖以存在和发展的基础。本单元围绕食物生产的出现、生产技术的进步,以及由此引起的人类社会生活的变化展开。从采集、渔猎转向种植、畜牧,是人类社会的革命性变化。随着农业的发展,越来越多的人转为定居生活,人们拥有更为丰富的生产和生活资料,由于剩余产品的增多,人类社会出现了私有制、劳动分工、交换和商业,产生了天文历法、数学、农学等。新航路开辟后,世界开始由分散走向整体,各地食物物种交流,极大地丰富了人们的食物种类。随着现代农业技术的进步,食物的产量不断提高,缓解了人口不断增长带来的粮食危机。在食物生产和加工新技术得到推广的同时,也产生了食品安全问题。;;主题融会(一)西方的休耕轮作,中国的精耕细作

史证·史评——感知历史“有宽度”

材料一在罗马帝国时代,源于地中海地区的二田制已在高卢、不列颠部分地区实行,后来才逐步在二田制和抛荒制基础上发展起三田制。三田制已是西欧中世纪农业技术的最重要的进步之一。与西欧不同,我国战国时期秦汉时代推广铁犁牛耕,进入传统农业社会发展阶段后,没有插入一个普遍化的二田制、三田制休耕农业发展时期,而是直接过渡到轮作制和复种制。诸子著作留下了当时农业生产“一年两收”;和“四年五熟”的记载。《氾胜之书》记有“区种麦……禾收区种”,说明当时关中地区已实行谷子和冬麦轮作复种。

——摘编自卢锋《精耕细作的技术体系——我国传统农业

生产力系统考察之二》;材料二无论是东方还是西方,古代经济都是农本经济,以丰衣足食为根本目的,耕织结合,但对牧养牲畜的需要各不相同。中国养畜主要为农耕提供动力,牛耕发展缓慢,纺织原料又靠畜产品。南欧、中亚土质黏重,很早就使用重犁,要用二牛、四牛甚至八牛拉犁,养牛较多;纺织原料主要是羊毛,养羊业比较普遍,加之很早就有食肉、饮乳酪的习惯,故畜牧业在农本经济中的比重较大。单一种植业结构决定了中国饮食文化的内涵与西方不大一样。

——摘编自叶茂等《传统农业与现代化——传统农业与小农

经济研究述评》;[思考???究]

1.根据材料一,指出古代中西方土地耕作制度有何不同。

[提示]古代西方:主要实行二田制和三田制为主的休耕制。

古代中国:主要实行轮作制和复种制。

;2.根据材料二,说明中西方农业和畜牧业比重有何不同,原因有哪些。

[提示]不同:古代西方农牧并重;古代中国以农业为主,畜牧业为辅。

原因:西方:西方土质黏重,要用重犁,养牛较多;纺织原料主要是羊毛,养羊业比较普遍;西方早有食肉、饮乳酪的习惯。

中国:养畜主要为农耕提供动力,牛耕发展缓慢,纺织原料又靠畜产品。

;史识·史观——看待历史“上高度”

古代不同地区农业的统一性和多样性

(1)统一性

①农业是古代各区域文明建立的基础。

②农业一般分布在河谷地带或水源地。

③土地是农业根本生产资料。

④下层阶级是主要耕种者,普遍用牛耕地等。

⑤政府一般重视农业并通过税收对产品实行再分配。

⑥农业带动天文、地理等科技发展等。;(2)多样性

①食物(动植物)品种差异:因地而异、物种多样。

②耕作技术差异:精耕细作与休耕轮作。

③种植与畜牧的比重差异:主谷式农业(种植为主,畜牧为辅)和谷草农业(种植、畜牧并重)。

④食物结构差异:中国以素食食物为主;西方以肉奶为主等。;主题融会(二)粗放化的传统农业,智能化的现代农业

史证·史评——感知历史“有宽度”

材料一;材料二人类在渔猎、采集农业阶段,每500公顷土地只能养活2人;刀耕火种阶段可以养活50人;而在资本技术集约型经营的现代农业阶段,增至5000人。……马克思曾经指出:“现代农业科学在农业的运用,将把农村居民从土地上赶走,使人口集中于工业城镇。”……总之,世界农业现代化是与工业化、城市化相伴而生的,其实质和核心是化“农”,就是农民比重大幅减少,农业比重大幅下降,城市化水平大幅提高的历史演进进程。

——摘编自张新光《20世纪以来世界农业发展中几个

带有规律性的问题》;[思考探究]

1.观察材料一,指出农业的生产方式。

[提示]刀耕火种、石器锄耕、铁犁牛耕、机械化。

2.根据材料一并结合所学知识,指出古代到现代农业生产的发展趋势。

[提示]趋势:从粗放到集约,从人工到自动,从个体到产业。;3.根据材料二并结合所学,概括世界农业现代化的特点,并分析其影响。

[提示]特点:农业现代化与工业化、城市化相伴发展;高效率与高效益相结合;农业从业人员大幅度下降;农业在经济结构中的比重大幅度下降。

影响:极大提高了生产力和劳动效率;提高农产品的产量,为人类消除饥饿作出重大贡献;有效促进农业人口向非农转移,有利于国民经济发展;有利于建立合理的农业生态结构和产业结构。;史识·史观——看待历史“上高度”

1.传统农业与现代农业的主要区