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茶与健康考试题目及答案.doc

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    茶与健康考试题目及答案

    一、单项选择题（每题2分，共20分）

    1.以下哪种茶属于绿茶？

    A.铁观音B.龙井C.大红袍D.普洱茶

    答案：B

    2.茶叶中含量最高的游离氨基酸是？

    A.茶氨酸B.谷氨酸C.精氨酸D.天冬氨酸

    答案：A

    3.具有降血脂作用的主要成分是？

    A.茶多酚B.咖啡碱C.茶多糖D.茶色素

    答案：C

    4.下列哪种茶发酵程度最深？

    A.白茶B.黄茶C.红茶D.黑茶

    答案：C

    5.空腹饮茶可能导致？

    A.头晕B.腹泻C.便秘D.牙痛

    答案：A

    6.茶叶中能提神醒

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