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学校食堂询价制度及流程(3篇)

学校食堂询价制度及流程

为了加强学校食堂管理，规范食品采购询价工作，确保采购的食品物资质优价廉、安全可靠，保障师生的饮食健康和学校食堂的正常运转，特制定本学校食堂询价制度及流程。

一、询价制度

1.询价原则

公开透明原则：询价过程应公开透明，所有参与询价的供应商均应在平等的条件下参与竞争。学校应及时公布询价信息，包括询价项目、规格、数量、质量要求、交货时间等，确保供应商能够全面了解询价内容。同时，询价结果也应及时向学校相关部门和人员公开，接受监督。

公平公正原则：在询价过程中，应严格按照规定的程序和标准进行操作，对所有供应商一视同仁，不得偏袒任何一方。评审人员应具备良好的职业道德和专业素养，客观公正地对供应商的报价和其他条件进行评估，确保询价结果的公平公正。

质量优先原则：食品质量直接关系到师生的身体健康，因此在询价过程中，应将食品质量作为首要考虑因素。学校应要求供应商提供食品的质量证明文件，如检验报告、生产许可证等，并对食品的品质、口感、新鲜度等进行严格把关。在保证质量的前提下，再考虑价格因素。

效益最大化原则：学校食堂采购应在保证食品质量和安全的前提下，尽可能降低采购成本，提高资金使用效益。通过询价，选择性价比高的供应商和产品，实现学校食堂经济效益和社会效益的最大化。

2.询价人员职责

询价小组组长职责：负责组织和协调询价工作，制定询价方案和计划；审核参与询价的供应商资格，确定询价供应商名单；主持询价会议，组织评审人员对供应商的报价和其他条件进行评审；根据评审结果，确定成交供应商，并向学校领导汇报询价情况。

询价小组成员职责：协助组长开展询价工作，收集和整理询价信息；对参与询价的供应商进行实地考察，了解其生产经营状况、信誉情况等；对供应商的报价和其他条件进行分析和比较，提出评审意见；参与询价会议，对评审结果进行表决。

监督人员职责：对询价过程进行全程监督，确保询价工作按照规定的程序和标准进行操作；检查询价文件和评审记录的完整性和真实性，防止出现违规行为；对询价过程中出现的问题及时提出整改意见，并向学校领导汇报。

3.供应商管理

供应商准入制度：学校应建立供应商准入制度，对申请参与学校食堂食品采购的供应商进行资格审查。供应商应具备合法的经营资格，具有良好的信誉和业绩，能够提供符合学校要求的食品和服务。学校应要求供应商提供营业执照、生产许可证、卫生许可证等相关证件，并对其进行实地考察，了解其生产经营状况和质量管理体系。

供应商评价制度：学校应定期对供应商进行评价，评价内容包括食品质量、价格、交货期、售后服务等方面。根据评价结果，对供应商进行分类管理，对表现优秀的供应商给予奖励和优先合作机会，对表现不佳的供应商进行警告、限期整改或淘汰处理。

供应商淘汰制度：对于出现严重质量问题、违反合同约定、信誉不佳等情况的供应商，学校应及时将其淘汰，并列入黑名单，禁止其再次参与学校食堂食品采购。

二、询价流程

1.采购需求确认

食堂根据日常运营情况和师生的饮食需求，制定食品采购计划：采购计划应包括采购的食品种类、规格、数量、质量要求、交货时间等内容。食堂负责人应组织相关人员对采购计划进行审核，确保采购计划合理、可行。

将采购计划报学校后勤管理部门审批：后勤管理部门应根据学校的实际情况和财务预算，对采购计划进行审核。审核内容包括采购计划的合理性、必要性、可行性等方面。对于不符合要求的采购计划，后勤管理部门应及时与食堂沟通，提出修改意见。

经学校领导批准后，确定最终采购需求：学校领导应根据后勤管理部门的审核意见，对采购计划进行最终审批。审批通过后，采购需求正式确定，食堂和后勤管理部门应按照采购需求开展询价工作。

2.供应商选择

通过多种渠道收集供应商信息：学校可以通过网络搜索、行业推荐、供应商自荐等方式收集供应商信息。在收集供应商信息时，应注意选择信誉良好、实力较强、产品质量可靠的供应商。

对供应商进行初步筛选：根据学校的采购需求和供应商的基本情况，对收集到的供应商信息进行初步筛选。筛选的主要内容包括供应商的经营资格、生产能力、产品质量、价格水平、售后服务等方面。对于不符合要求的供应商，应予以淘汰。

确定询价供应商名单：从初步筛选合格的供应商中，选择3家以上（含3家）的供应商作为询价对象，并向其发出询价邀请。询价邀请应包括询价项目、规格、数量、质量要求、交货时间、报价截止日期等内容。

3.询价文件编制

根据采购需求和供应商的特点，编制询价文件：询价文件应包括询价公告、报价须知、采购项目清单、质量标准、交货时间、付款方式、售后服务等内容。询价文件应明确规定供应商的报价要求和评审标准，确保询价过程公平公正。

对询价文件进行审核和批准：询价文件编制完成后，应报学校后勤管理部门和学校领导审核批准。审核的主要内容