DB15∕T 2820-2022 敖汉沙棘果叶采摘技术规程(内蒙古自治区).docxVIP

DB15∕T敖汉沙棘果叶采摘技术规程(内蒙古自治区)

1范围

本文件规定了敖汉沙棘(HippophaerhamnoidesL.subsp.sinensisRousi)果叶采摘的术语和定义、采摘前准备、采摘技术、采后处理、质量要求、包装标识、运输贮存等技术要求。

本文件适用于内蒙古自治区敖汉沙棘主产区的果叶采摘活动。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。

GB/T8321(所有部分)农药合理使用准则

GB/T191包装储运图示标志

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

NY/T393绿色食品农药使用准则

NY/T658绿色食品包装通用准则

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1敖汉沙棘

指分布于内蒙古自治区赤峰市敖汉旗及周边地区的沙棘亚种(HippophaerhamnoidesL.subsp.sinensisRousi)，具有果实橙黄色、果粒较大、维生素C含量高等特性。

3.2果叶采摘

指在沙棘生长季节，按照特定技术要求，对沙棘果实和叶片进行采收的活动。

3.3采摘成熟度

指沙棘果实和叶片达到最佳采收标准的生理状态，包括果实色泽、硬度、糖酸度及叶片

5采摘技术

5.1果实采摘技术

5.1.1采摘方法应采用一剪二摘三放的操作流程：

一剪：用采摘剪从果柄基部剪下果穗，保留果柄长度0.51.0cm；

二摘：将剪下的果穗放入采果袋中，轻拿轻放，避免挤压；

三放：将采果袋中的果实及时转移到采摘筐中，每筐装量不超过8kg。

5.1.2采摘顺序应遵循先上后下、先外后内的原则，即先采摘植株上部的果实，再采摘下部；先采摘外围的果实，再采摘内部。

5.1.4对于高处的果实，应使用采摘梯或采摘平台，严禁攀爬植株或折断枝条。采摘梯应稳固放置，与地面夹角不超过75°。

5.2叶片采摘技术

5.2.1叶片采摘应选择植株中上部的健康叶片，避开病虫害叶片和老化叶片。

5.2.2采摘方法采用摘叶留柄技术，即用拇指和食指捏住叶片基部，轻轻向下摘取，保留叶柄长度0.30.5cm。

5.2.3单株采摘量应控制在植株总叶片量的30%以内，且应均匀分布，避免集中采摘某一部位的叶片。

5.2.4叶片采摘应遵循新老搭配原则，即成熟叶片与嫩叶的比例保持在3:1左右，确保采摘叶片的品质均匀。

5.3采摘注意事项

5.3.1采摘过程中应避免在雨天、露水未干或高温时段(12:0014:00)进行作业，防止果实腐烂和叶片品质下降。

5.3.2采摘时应轻拿轻放，避免果实和叶片受到机械损伤。对于落地果实，应单独收集，不得与正常采摘的果实混合。

5.3.3采摘过程中发现病虫害植株，应及时标记并隔离，防止病虫害扩散。

5.3.4采摘人员应定期休息，每连续工作2小时应休息15分钟，确保采摘质量和人员安全。

5.3.5采摘过程中产生的废弃物应集中收集，统一处理，保持田间环境卫生。

6采后处理

6.1分级处理

6.1.1果实分级应根据果实大小、色泽、完整度等指标进行，分为特级、一级和二级三个等级：

特级：果实直径≥8mm，色泽均匀橙黄，完整度≥98%，无病虫害；

一级：果实直径68mm，色泽较均匀，完整度≥95%，轻微病虫害≤2%；

二级：果实直径46mm，色泽基本均匀，完整度≥90%，轻微病虫害≤5%。

6.1.2叶片分级应根据叶片大小、厚度、色泽等指标进行，分为特级、一级和二级三个等级：

特级：叶片长度≥5cm，厚度≥0.3mm，色泽深绿，完整度≥99%，无病虫害；

一级：叶片长度45cm，厚度0.20.3mm，色泽绿，完整度≥95%，轻微病虫害≤2%；

二级：叶片长度34cm，厚度0.10.2mm，色泽浅绿，完整度≥90%，轻微病虫害≤5%。

6.1.3分级应在阴凉通风处进行，避免阳光直射。分级后的果叶应分别存放，标识清晰。

6.2清洗处理

6.2.1果实清洗应采用流动清水冲洗，水温控制在1015℃，冲洗时间不超过3分钟。清洗后应沥干表面水分。

6.2.2叶片清洗应采用浸泡与冲洗相结合的方式，先用清水浸泡12分钟，再用流动清水轻轻冲洗，去除表面杂质。

6.2.3清洗过程中应轻拿轻放，避免机械损伤。清洗后的果叶应及时进行下一步处理，不得长时间存放。

6.3预冷处理

6.2.1果实预冷应采用强制通风预冷方式，将果实温度在24小时内降至46℃。预冷环境相对湿度应控制在90%95%。

6.2.2叶片预冷应采用差压预冷方式，将叶片温度在1