第一章-序论--final-幻灯片.pptVIP

一、Microorganism（微生物）

二、Microbiology（微生物学）;一、Microorganism（微生物）;WhatareMicroorganisms?

;微生物(microorganism,microbe)是一类形体微小、单细胞或结构较为简单的多细胞，甚至无细胞结构的低等生物的统称。

简单地说是人们对肉眼看不见的或看不清楚的微小生物的总称。

;（二）微生物类群

细胞型：

原核：细菌（真细菌、古生菌）、放线菌、蓝细菌、

支原体、衣原体、立克次氏体

真核：真菌、显微藻类、原生动物

非细胞型：

病毒、亚病毒（类病毒、拟病毒、朊病毒）

;Escherichiacoli;Actinomycetes(放线菌）;Saccharomycescerevisiae（酿酒酵母）;Molds(霉菌);（三）微生物的5大共性

（FiveCommonCharacteristicsofMicroorganisms）;1、体积小，面积大

微生物的共同特点1;对1cm3固体作10倍系列三维分割后的比面值变化;杆菌的平均长度：2微米；

1500个杆菌首尾相连=一粒芝麻的长度；

10-100亿个细菌加起来重量=1毫克

面积/体积比：人=1，大肠杆菌=30万

;消耗自身重量2000倍食物的时间：

人（按400斤/年计算）:

500年

大肠杆菌（Escherichiacoli)：1小时;获取营养方式多种多样，其食谱之广是动植物完全无法相比的！

纤维素、木质素、几丁质、角蛋白、石油、甲醇、甲烷、天然气、塑料、酚类、氰化物、各种有机物均可被微生物作为粮食;3、生长旺，繁殖快

微生物的共同特点3;3、生长旺，繁殖快

微生物的共同特点3;一头500kg的食用公牛，24小时生产0.5kg蛋白质；

而同样重量的酵母菌，以质量较次的糖液（如糖蜜）和氨水为原料，24小时可以生产50000kg优质蛋白质。;4、适应性强，易变异微生物的共同特点4;例如：嗜盐细菌可在饱和盐水中正常生长繁殖；Thiobacillusthiooxidans(氧化硫杆菌)在pH1-2酸性环境中生长；有些细菌的芽孢，需加热煮沸8小时才被杀死。;科学家发现一种食铁微生物可在121度高温下繁殖

在《科学》杂志（Science,Vol.301,Issue5635,976-978,August

15,2003）发表的一篇论文表明，研究人员发现了一种能够在121度高温下生存繁殖的食铁微生物。

来自阿姆赫斯特马萨诸塞大学的研究人员KazemKashefi和DerekLovley发现这种微生物并将之成为“121株”，目前该微生物还没于科学名称。科学家在太平洋深海海床火山口发现这种微生物，该地的温度可以高达400摄氏度。两位研究人员将121株放在121摄氏度的烤箱中，结果发现这种微生物竟然很适合这一温度，菌落大小很快就增大到原来的两倍。这比以前报告的微生物最高生存温度高出8摄氏度。

Lovley表示，研究这种食铁的121株微生物可以为我们揭示35亿年前第一种生命形式演化所处的环境。;世界上最古老的活细菌（芽孢）：2.5亿年

Nature407,897-900(2000);易变异：;

;物种的种类多；

生理代谢类型多；

代谢产物多；

遗传基因多

生态类型多;动物：150万种，植物：50万种

虽然目前已定种的微生物远较动植物为少，但一般认为目前为人类所发现的微生物还不到自然界中微生物总数的1%

;生理代谢类型多;代谢产物多;5、种类多、分布广

微生物的共同特点5;①不同地点微生物的分布情况;②分布广

微生物的共同特点5;起源早：;二、Microbiology（微生物学）;1、DefinitionofMicrobiology

;2、研究内容及分科

1)研究内容;2）微生物学学科分支;;;D按微生物所处的生态环境分;微生物学的主要分支学科;史前时期——人类对微生物的认识与利用

微生物学初创时期——微生物形态认识时期