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序号
名称
规格
单位
数量
考位
设置
备注
1
砧板
根据实际情况确定
个
1
5
1、考场使用面积应达到40平米以上，要能满足5个考生同时操作的需要
2、考场应干净整齐。通风、照明设施良好，上下水畅通、220V电源。
2
炒炉
标准尺寸
组
1
3
电子秤
小型
台
1
4
炒炉配套工用具（油盆、炒勺、锅铲、调味盒、罩厘、麻油壶）
常规大小
套
1
5
刀具
常用规格
把
1
6
盛成品盘
常用规格
个
1
7
鸡肉
适量
250克×考生数
8
云耳
适量
50克×考生数
9
红枣
适量
3个×考生
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