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项目一部9月份食堂安全生产考试题及答案
1、食堂地面出现水渍、油污时，最正确的做法是？()
A.等保洁人员来处理
B.立即用抹布或拖布擦干，如有必要放置警示牌(正确答案)
C.绕开走，告诉自己小心点
D.用脚蹭一蹭，让它干得快一点
2、使用绞肉机、和面机、切菜机等设备时，必须遵守的原则是？()[单选题]*
A.设备运行时可以伸手进去调整
B.设备运行时必须有人看守，清理时必须关机并关闭总电源(正确答案)
C.为了提高效率，可以用小工具助推食材
D.只要小心，戴着手套也可以操作的设备
3、油锅起火时，第一步应该做什么？()[单选题]*
A.用泼水
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