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2025年食品原料报关单查验真题精选

姓名：__________考号：__________

一、单选题(共10题)

1.某企业从国外进口一批食品原料，报关单上显示该批食品原料的净重为1000千克，申报重量为1050千克，以下哪种情况可能导致申报重量与净重不符？()

A.包装容器重量过大

B.残损损耗

C.食品原料品质问题

D.申报错误

2.以下哪种食品原料属于高风险食品？()

A.大豆

B.面粉

C.鱼肉

D.水果

3.进口食品原料在入境时需要进行哪些检验？()

A.检疫、卫生、质量检验

B.检疫、安全、质量检验

C.检疫、卫生、安全检验

D.检疫、质量、安全检验

4.以下哪种情况属于食品原料的标签不合格？()

A.标签上未注明生产日期

B.标签上未注明保质期

C.标签上未注明生产厂家

D.以上都是

5.进口食品原料的检验检疫流程包括哪些环节？()

A.报关、检验、放行

B.报关、检疫、放行

C.报关、检验、检疫、放行

D.报关、检疫、检验、放行

6.以下哪种食品添加剂在食品中不得使用？()

A.硬脂酸

B.碳酸氢钠

C.硫磺

D.糖

7.进口食品原料的检验检疫标准依据是什么？()

A.我国国家标准

B.国际标准

C.出口国标准

D.以上都是

8.以下哪种食品原料属于动植物源性食品？()

A.面粉

B.糖

C.鱼肉

D.水果

9.进口食品原料的检验检疫费用由谁承担？()

A.进口商

B.出口商

C.检验检疫机构

D.政府补贴

10.以下哪种情况属于食品原料的微生物污染？()

A.食品变质

B.食品变色

C.食品变味

D.以上都是

二、多选题(共5题)

11.在食品原料报关单查验过程中，以下哪些文件是必须提供的？()

A.出口国检验检疫证书

B.食品原料的成分分析报告

C.进口商的营业执照

D.食品原料的包装标签

12.以下哪些情况可能影响食品原料的进口检疫？()

A.食品原料的来源国存在疫病流行

B.食品原料的包装不符合要求

C.食品原料存在微生物污染

D.食品原料的保质期已过

13.食品原料在运输过程中应遵守哪些规定？()

A.保持食品原料的清洁卫生

B.避免食品原料受到污染

C.防止食品原料发生变质

D.严格控制运输时间

14.以下哪些是食品原料质量检验的必要项目？()

A.感官检验

B.化学检验

C.微生物检验

D.重金属含量检测

15.以下哪些情况可能导致食品原料不符合我国食品安全标准？()

A.食品原料中含有农药残留

B.食品原料中含有有害重金属

C.食品原料的保质期不符合要求

D.食品原料的包装不符合要求

三、填空题(共5题)

16.在食品原料报关单查验过程中，检验检疫人员首先会对食品原料的____进行初步检查。

17.食品原料的进口商需在报关单上注明食品原料的____，以便检验检疫部门进行追溯。

18.食品原料的____检验是评估食品原料卫生质量的重要手段。

19.食品原料的____含量超标会严重危害人体健康。

20.对于进口食品原料，检验检疫部门会依据____来判定是否符合我国食品安全标准。

四、判断题(共5题)

21.食品原料的包装标签上必须注明生产日期和保质期。()

A.正确B.错误

22.进口食品原料的检验检疫可以由出口商自行完成。()

A.正确B.错误

23.食品原料的微生物污染只会影响食品的口感。()

A.正确B.错误

24.食品原料的农药残留检测可以通过感官检验来判断。()

A.正确B.错误

25.食品原料的包装设计对食品的安全性没有影响。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

26.问：食品原料报关单查验的主要目的是什么？

27.问：在食品原料报关单查验中，如何判断食品原料的包装是否符合要求？

28.问：进口食品原料的检验检疫流程中，哪些环节是必不可少的？

29.问：食品原料的微生物污染有哪些常见症状？

30.问：在食品原料报关单查验中，如何处理不合格的食品原料？

2025年食品原料报关单查验真题精选

一、单选题(共10题)

1.【答案】B

【解析】申报重量与净重不符可能是由于食品原料在运输过程中发生了残损损耗，导致实际重量减少。

2.【答案】C

【解析】鱼肉属