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2025-11-08 发布于四川
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餐饮业安全课件.ppt

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餐饮业安全培训课件;第一章;食品安全，关系你我健康;2024年最新食品安全法规解读;企业食品安全管理人员职责;依法守规安全为先;第二章;从业人员健康管理关键点;七步洗手法实操;工作服与个人防护标准;细节决定安全;第三章;采购环节的安全控制;食品验收标准;储存管理要点;科学储存防止污染;第四章;生熟分开操作;烹饪温度控制;食品添加剂使用规范;规范操作保障安全;第五章;清洗消毒流程;虫害防治措施;废弃物管理;第六章;食源性疾病上报流程;消费者投诉处理技巧;应急演练与持续改进;人人参与共筑食品安全防线