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2025年茶艺师(中级)职业资格考试模拟试题集

姓名：__________考号：__________

题号

一

二

三

四

五

总分

评分

一、单选题(共10题)

1.茶艺师在泡茶时，以下哪种水温最适合泡乌龙茶？()

A.80℃

B.90℃

C.100℃

D.70℃

2.茶叶的发酵程度越高，其茶汤颜色通常越深，以下哪种茶叶发酵程度最低？()

A.绿茶

B.红茶

C.乌龙茶

D.白茶

3.茶艺师在品鉴茶叶时，以下哪项不是茶叶香气的主要评价指标？()

A.香气持久性

B.香气浓度

C.香气类型

D.香气温度

4.以下哪种茶叶的产地不是中国？()

A.龙井茶

B.普洱茶

C.阿萨姆红茶

D.武夷岩茶

5.茶艺师在泡茶时，以下哪种茶具不宜使用？()

A.瓷壶

B.玻璃杯

C.不锈钢壶

D.竹制茶盘

6.以下哪种茶叶属于半发酵茶？()

A.铁观音

B.普洱茶

C.红茶

D.白茶

7.茶艺师在品鉴茶叶时，以下哪项不是茶叶滋味的主要评价指标？()

A.滋味持久性

B.滋味浓度

C.滋味类型

D.滋味口感

8.以下哪种茶叶的产地是浙江省？()

A.龙井茶

B.普洱茶

C.武夷岩茶

D.阿萨姆红茶

9.茶艺师在泡茶时，以下哪种茶叶的泡茶时间最短？()

A.绿茶

B.红茶

C.乌龙茶

D.白茶

10.以下哪种茶叶的茶树品种不是大叶种？()

A.大红袍

B.武夷岩茶

C.碧螺春

D.铁观音

二、多选题(共5题)

11.在茶艺表演中，以下哪些行为有助于营造良好的茶艺氛围？()

A.选择合适的背景音乐

B.保持整洁的茶室环境

C.注意茶艺师的表情和动作

D.提供详细的茶艺解说

12.以下哪些是影响茶叶品质的因素？()

A.茶树品种

B.茶园土壤

C.气候条件

D.加工工艺

E.茶叶储存

13.茶艺师在冲泡红茶时，以下哪些步骤是必要的？()

A.洗茶

B.温壶

C.投茶

D.冲泡

E.出汤

14.以下哪些是品鉴茶叶时需要注意的方面？()

A.茶叶的香气

B.茶汤的色泽

C.茶叶的形状

D.茶汤的滋味

E.茶叶的产地

15.以下哪些是茶叶分类的基本方法？()

A.按发酵程度分类

B.按茶树品种分类

C.按制作工艺分类

D.按茶叶产地分类

E.按茶叶形状分类

三、填空题(共5题)

16.茶艺师在泡茶时，应先对茶具进行______，以确保茶具清洁无异味。

17.乌龙茶属于______茶类，其制作工艺中包括______和______两个阶段。

18.品鉴茶叶时，首先要观察______，以初步判断茶叶的品质。

19.普洱茶按照其发酵程度分为______和______两种类型。

20.茶艺师在泡茶时，应控制好______和______，以保证茶汤的口感和香气。

四、判断题(共5题)

21.绿茶在冲泡时，水温越高越好。()

A.正确B.错误

22.普洱茶经过发酵后，品质会随着时间的推移而下降。()

A.正确B.错误

23.茶艺师在品鉴茶叶时，香气和滋味是评价茶叶品质的最主要指标。()

A.正确B.错误

24.所有茶叶在冲泡时都需要使用过滤网。()

A.正确B.错误

25.茶艺师在泡茶时，茶具的摆放位置没有固定的要求。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

26.请简述茶艺师在泡茶时应该注意的卫生问题。

27.茶艺师在进行茶艺表演时，应该如何与观众互动？

28.为什么说茶叶的储存非常重要？请列举几种常见的茶叶储存方法。

29.在茶艺表演中，如何通过茶艺动作来表达茶的精神内涵？

30.请说明茶艺师在接待客户时应注意哪些礼仪问题。

2025年茶艺师(中级)职业资格考试模拟试题集

一、单选题(共10题)

1.【答案】B

【解析】乌龙茶适宜用90℃左右的水温冲泡，过热的水会破坏茶叶的香气。

2.【答案】A

【解析】绿茶是不发酵茶，其发酵程度最低，茶汤颜色相对较浅。

3.【答案】D

【解析】茶叶香气的主要评价指标包括持久性、浓度和类型，温度不是评价指标。

4.【答案】C

【解析】阿萨姆红茶产于印度，而龙井茶、普洱茶和武夷岩茶均产于中国。

5.【答案】C

【解析】不锈钢壶泡茶可能影响茶汤的原味，不建议用于冲泡茶叶。

6.【答