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门店超市部管理制度全套

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门店超市部管理制度全套

第一章总则

第一条目的与依据

为规范门店超市部（以下简称“门店”）的日常运营管理，明确各岗位职责，提升服务水平，保障商品质量与安全，维护顾客与公司合法权益，提高经营效益，依据国家相关法律法规及公司总体发展战略，特制定本制度。

第二条适用范围

本制度适用于公司旗下所有门店超市部的全体员工，包括管理人员、营业员、收银员、理货员、防损员及其他辅助人员。

第三条基本原则

门店管理遵循以下原则：

1.顾客至上原则：以顾客需求为导向，提供优质、便捷、贴心的服务。

2.诚信经营原则：保证商品质量，明码标价，杜绝欺诈行为。

3.规范高效原则：优化作业流程，提高工作效率，降低运营成本。

4.安全第一原则：确保员工与顾客人身安全，保障商品与财产安全。

5.团队协作原则：强调各岗位间的配合与协作，共同达成经营目标。

第四条管理目标

通过本制度的有效执行，实现门店环境整洁、商品丰富、服务优良、运营高效、安全有序，提升顾客满意度与门店盈利能力。

第二章组织架构与岗位职责

第五条组织架构

门店设店长一名，全面负责门店管理工作。根据门店规模及经营需要，可设副店长、各区域负责人（如生鲜区、食品区、非食品区、收银区等）及相应岗位员工。具体架构图由公司统一制定并根据实际情况调整。

第六条店长岗位职责

1.全面主持门店日常经营管理工作，对门店经营指标（销售额、毛利、费用、损耗等）的达成负责。

2.制定并组织实施门店销售计划、促销方案，分析经营数据，及时调整经营策略。

3.负责门店员工的招聘、培训、考核、激励及团队建设工作。

4.严格执行公司各项规章制度，确保商品陈列、库存管理、收银操作、防损等工作规范有序。

5.维护门店良好服务形象，处理顾客投诉与突发事件。

6.负责门店安全管理，包括消防安全、治安防范、食品安全等。

7.定期向公司相关部门汇报门店经营管理情况，提出改进建议。

第七条副店长/助理岗位职责

（根据门店规模设置，协助店长工作）

1.协助店长制定并落实各项经营管理计划。

2.店长不在时，代为履行店长职责，确保门店正常运营。

3.重点负责分管区域（如服务、商品、防损等）的日常管理工作。

4.协助店长进行员工管理、培训及绩效考核。

5.监督检查门店各项规章制度的执行情况，及时向店长反馈。

第八条区域负责人/主管岗位职责

（如生鲜主管、食品主管、非食主管等）

1.负责本区域商品的采购建议、验收、陈列、销售、库存管理等工作。

2.确保本区域商品品项齐全、质量合格、价格准确、陈列美观。

3.实施本区域促销活动，分析销售数据，提出商品调整建议。

4.管理本区域员工，安排工作任务，进行业务指导与考核。

5.负责本区域环境卫生、商品安全及设备维护。

第九条营业员/理货员岗位职责

1.负责指定区域商品的陈列、补货、理货、排面整理工作，保持商品丰满、排面整洁。

2.检查商品质量，及时挑拣临期、破损、变质商品，并按规定处理。

3.准确掌握商品知识、价格及促销信息，主动向顾客介绍和推荐商品。

4.热情接待顾客，提供咨询服务，协助顾客购物，处理简单顾客投诉。

5.保持负责区域的环境卫生，确保通道畅通。

6.协助进行商品盘点、验收等工作。

第十条收银员岗位职责

1.严格按照收银操作流程为顾客提供快速、准确、礼貌的结算服务。

2.准确识别货币真伪，妥善保管现金、票据及收银设备。

3.负责当班营业款项的核对与上缴，确保账实相符。

4.正确使用收银设备，出现故障及时上报。

5.向顾客宣传促销活动，引导顾客使用会员服务。

6.保持收银台区域的整洁卫生。

7.协助防损员做好防盗、防骗工作。

第十一条防损员岗位职责

1.负责门店的安全防范工作，预防和制止盗窃、诈骗等行为。

2.巡查门店各区域，发现安全隐患及时上报并协助处理。

3.监督员工是否遵守公司规章制度，防止内盗行为。

4.协助维护门店秩序，处理突发事件。

5.负责商品进出库的检查与核对，防止商品流失。

6.配合公安机关调查处理门店内发生的治安案件。

第十二条仓管员岗位职责

（根据门店规模设置）

1.负责商品的入库验收、存储、保管工作，确保商品安全。

2.合理规划仓库区域，商品分类存放，先进先出。

3.准确登记商品进出库记录，及时更新库存信息。

4.定期进行仓库盘点，确保账实相符。

5.保持仓库环境卫生，做好防火、防潮、防虫、防鼠工作。

6.根据门店销售情况，及时向相关人员提报补货需求。

第三章员工行为规范与职业道德

第十三条仪容仪表规范

1.统一穿着公司指定工装