IPM食品生产、加工和仓储环节防虫要点.doc

1、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。。
2、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击这里二次下载。
3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。

IPM食品生产、加工和仓储环节防虫要点

在食品行业中，如何有效防治虫害是保障食品安全的重要环节。“综合虫害管理”（IPM）是一套系统性的防虫方法，强调从源头控制，减少对化学药物的依赖。

一、食品环境中的虫害风险与应对原则

1、常见害虫分类

仓储害虫：如米象、谷蠹，它们会破坏存储的粮食；印度谷螟则喜欢污染干货。

卫生害虫：比如蟑螂和苍蝇，它们携带病菌，容易污染食品及接触面。

入侵性害虫：老鼠不仅咬坏包装，还可能传播疾病；蚂蚁则会爬入原料中污染食品。

2、管理原则

零容忍：食品生产中一旦发现虫尸、粪便或咬痕，都属于严重卫生问题。

预防为主：重点在于改善环境，让害虫无处滋生，而不是事后大量使用杀虫

提供专业医学资料，为您解决后顾之忧

更多 >