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2025年营养指导员技能实践考试题(附答案).docx

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    2025年营养指导员技能实践考试题(附答案)

    一、单项选择题（每题2分，共40分）

    1.采用24小时回顾法进行膳食调查时，最易产生的误差是（）

    A.食物生熟比换算错误

    B.调查对象回忆偏差

    C.食物重量估计误差

    D.季节性饮食差异

    答案：B

    2.某成年女性身高162cm，体重68kg，其BMI为（）

    A.25.8（超重）

    B.24.5（超重）

    C.26.1（肥胖）

    D.23.9（正常）

    答案：A（计算：68/(1.622)=25.8）

    3.维生素B12缺乏的典型表现是（）

    A.夜盲症

    B.巨幼红细胞性贫

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