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茶道
茶文化源远流长，巴蜀常被称为茶业和茶文化的摇篮。六朝以前的
茶史资料表明，的茶业最初兴起于巴蜀。茶叶文化的形成，与巴蜀地区早期
的、风俗及茶叶饮用有着密切的关系。
上有很长的饮茶，已经无法确切地查明到底是在什么年代了，
但是大致的时代是有的.并且也可以找到显示，确实在世界上的很多地方
饮茶的习惯是从传过去的。所以，很多人认为饮茶就是人首创的，世界上
其它地方的饮茶习惯、种植茶叶的习惯都是直接或间接地从传过去的。但是
也有人能够找到，饮茶的习惯不仅仅是人发明的，(G)在世界
上的其它一些地方也是饮茶的发明地，例如、非洲等，1823年，一个英国侵
略军的少校在发现了野生的大茶树，从而有人开始认定茶的发源地在，至
少是也在。当然也有野生大茶树的记载，都集中在西南地区，记载中也包含了
、湖南的个别地区。茶树是一种很古老的双子叶植物，与人们的生活密切相关。
在国内，也有关于茶树的最早原产地的争论，有好几种。不少人认为在
云南，有一学者在认真研究考证以后断言，云南的西双版纳是茶树的原产地。人
工栽培茶树的最早文字记载始于西汉的蒙山茶。这在《通志》中有载。
一、饮茶的发源时间
神农有个水晶肚，达摩眼皮变茶树，饮茶众说纷纭：追溯人饮
茶的，有的认为起于上古，有的认为起于周，起于三国、南北朝、唐
代的也都有，造成众说纷纭的主要是因唐代以前无“茶”字，而只有
“荼”字的记载，直到茶经的作者，荼字减一画而写成“茶”，因此有
茶于唐代的。
①三国以前的茶文化启蒙
很多书籍把茶的发现时间定为公元前2737-2697年，其可推到三皇五帝。
东汉《食经》中：“苦茶久食，益意思”记录了茶的医学价值。西汉以将茶
的产地县命名为“荼陵”，即湖南的茶陵。到三国《广雅》中已最早记载了饼
茶的和饮用：采叶作饼，叶老者饼成，以米膏出之。茶以物质形式出现
而渗透至其他人文科学而形成茶文化。
②晋代、南北朝茶文化的萌芽
随着文人饮茶之兴起，有关茶的诗词歌赋日渐问世，茶已经脱离作为一般形
态的饮食走入文化圈，起着一定的文化作用。
③唐代茶文化的形成
“自从生人间，人间相学事新茶。”中唐时，《茶经》的问世使茶文
化发展到一个空前的高度，标志着唐代茶文化的形成。《茶经》概括了茶的自然和人
文科学双重内容，探讨了饮茶，把儒、道、佛三教融入饮茶中，首创茶道精
神。以后又出现大量茶书、茶诗，有《茶述》、《煎茶水记》、《采茶记》、《十六
汤品》等。唐代茶文化的形成与禅教的兴起有关，因茶有提神益思，止渴功能，
故寺庙崇尚饮茶，在周围植茶树，制定
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