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食品安全风险试题附答案
1、稻谷中重金属镉超标属于()危害。
A生物性
B物理性
C化学性(正确答案)
D区域性
2、()应当收集食品安全风险信息，建立基于食品安全风险防控的动态管理机制。
2、A食品生产经营企业(正确答案)
B食品生产企业
C食品经营企业
D特殊食品生产经营企业
3、食品生产经营者应当进一步提高（）意识，加强食品中危害的识别和风险管控，确保食品安全.
A主体责任(正确答案)
B包保责任
C风险管控
D以上都对
4、食品安全总监或者食品安全员每周至少组织（）次风险隐患排查。
A1(正确答案)
B2
C3
D4
5、企业主要负责人每月至少听取（）次食品安全总监管理
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