2025年长青红宴培训题目及答案.docVIP

2025年长青红宴培训题目及答案

一、单项选择题（总共10题，每题2分）

1.长青红宴的主要服务对象是？

A.企业会议

B.个人宴会

C.婚礼庆典

D.商务宴请

答案：D

2.长青红宴的特色菜品不包括？

A.红宴特供鱼翅

B.长青秘制红烧肉

C.红宴招牌烤鸭

D.绿茶炒虾仁

答案：D

3.长青红宴的宴会布置主题不包括？

A.传统中式

B.现代简约

C.欧式豪华

D.乡村田园

答案：C

4.长青红宴的宴会套餐价格区间主要在？

A.300-500元

B.500-800元

C.800-1200元

D.1200元以上

答案：C

5.长青红宴的宴会服务不包括？

A.宴会策划

B.菜品配送

C.场地租赁

D.宴会摄影

答案：D

6.长青红宴的宴会预订流程第一步是？

A.确认预订信息

B.选择宴会套餐

C.签订预订合同

D.支付预订费用

答案：B

7.长青红宴的宴会菜品更新频率是？

A.每周

B.每月

C.每季度

D.每半年

答案：B

8.长青红宴的宴会服务团队人数一般是？

A.10人以下

B.10-20人

C.20-30人

D.30人以上

答案：B

9.长青红宴的宴会客户满意度调查主要通过？

A.电话回访

B.短信调查

C.网络问卷

D.面对面访谈

答案：A

10.长青红宴的宴会服务特色不包括？

A.个性化定制

B.全程跟踪服务

C.24小时客服

D.免费试吃

答案：D

二、多项选择题（总共10题，每题2分）

1.长青红宴的宴会服务包括？

A.宴会策划

B.菜品配送

C.场地布置

D.宴会摄影

E.宴会清洁

答案：A,B,C

2.长青红宴的宴会套餐类型包括？

A.商务宴请

B.婚礼庆典

C.个人宴会

D.企业会议

E.生日派对

答案：A,B,C,D,E

3.长青红宴的宴会菜品特色包括？

A.传统中式

B.现代创新

C.地方特色

D.海鲜盛宴

E.水果拼盘

答案：A,B,C,D,E

4.长青红宴的宴会预订流程包括？

A.选择宴会套餐

B.确认预订信息

C.签订预订合同

D.支付预订费用

E.宴会现场布置

答案：A,B,C,D,E

5.长青红宴的宴会服务团队包括？

A.宴会策划师

B.菜品厨师

C.服务人员

D.场地布置人员

E.宴会摄影师

答案：A,B,C,D,E

6.长青红宴的宴会菜品更新包括？

A.新菜品研发

B.菜品口味调整

C.菜品价格调整

D.菜品种类增加

E.菜品种类减少

答案：A,B,D,E

7.长青红宴的宴会客户满意度调查方式包括？

A.电话回访

B.短信调查

C.网络问卷

D.面对面访谈

E.社交媒体反馈

答案：A,B,C,D,E

8.长青红宴的宴会服务特色包括？

A.个性化定制

B.全程跟踪服务

C.24小时客服

D.免费试吃

E.专属优惠

答案：A,B,C,E

9.长青红宴的宴会菜品包括？

A.红宴特供鱼翅

B.长青秘制红烧肉

C.红宴招牌烤鸭

D.绿茶炒虾仁

E.水果拼盘

答案：A,B,C,D,E

10.长青红宴的宴会预订流程包括？

A.选择宴会套餐

B.确认预订信息

C.签订预订合同

D.支付预订费用

E.宴会现场布置

答案：A,B,C,D,E

三、判断题（总共10题，每题2分）

1.长青红宴的主要服务对象是企业会议。

答案：错误

2.长青红宴的宴会套餐价格区间主要在800-1200元。

答案：正确

3.长青红宴的宴会布置主题不包括欧式豪华。

答案：正确

4.长青红宴的宴会服务不包括宴会摄影。

答案：错误

5.长青红宴的宴会预订流程第一步是确认预订信息。

答案：错误

6.长青红宴的宴会菜品更新频率是每月。

答案：正确

7.长青红宴的宴会服务团队人数一般是10-20人。

答案：正确

8.长青红宴的宴会客户满意度调查主要通过电话回访。

答案：正确

9.长青红宴的宴会服务特色不包括免费试吃。

答案：正确

10.长青红宴的宴会预订流程包括宴会现场布置。

答案：错误

四、简答题（总共4题，每题5分）

1.简述长青红宴的宴会服务流程。

答案：长青红宴的宴会服务流程包括选择宴会套餐、确认预订信息、签订预订合同、支付预订费用和宴会现场布置。客户首先选择适合的宴会套餐，然后确认预订信息，包括时间、地点、人数等，接着签订预订合同，支付预订费用，最后进行宴会现场布置，确保宴会顺利进行。

2.长青红宴的宴会菜品有哪些特色？

答案：长青红宴的宴会菜品特色包括传统中式、现代创新、地方特色、海鲜盛宴和水果拼盘。菜品不仅保留了传统中