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研究报告

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2026年香榧市场调研报告

一、调研背景与目的

1.1调研背景

(1)随着我国经济的持续增长和居民消费水平的不断提高，健康、绿色、营养的食品需求日益旺盛。香榧作为一种具有丰富营养价值和独特风味的坚果，近年来市场需求逐年上升。据统计，2015年至2025年间，我国香榧产量从30万吨增长至50万吨，年复合增长率达到8%。香榧的种植区域主要集中在浙江、安徽、江西等地，这些地区的香榧产量占全国总产量的80%以上。然而，随着香榧产业的快速发展，市场上也出现了一些问题，如种植技术落后、产品品质参差不齐、品牌知名度不高、产业链条不完善等，这些问题制约了香榧产业的进一步发展。

(2)针对香榧产业存在的问题，政府、企业和研究机构纷纷采取措施，以推动香榧产业的转型升级。例如，浙江省在2018年启动了“千村示范、万村整治”工程，通过改善农村生态环境，提高香榧种植品质。此外，一些香榧企业也开始注重品牌建设，通过参加国内外展会、开展线上线下营销等方式提升品牌知名度。以浙江某知名香榧企业为例，该公司自2015年起投入大量资金用于研发新产品和拓展市场，经过几年的努力，其产品已远销海外市场，年销售额从2015年的5000万元增长至2025年的2亿元。

(3)在国际市场上，香榧也具有较高的知名度和竞争力。近年来，我国香榧出口量逐年增加，2015年至2025年，出口量从1万吨增长至3万吨，年复合增长率达到20%。香榧出口的主要目的地为日本、韩国、东南亚等国家和地区。然而，与国际先进水平相比，我国香榧产业在种植技术、加工工艺、品牌建设等方面仍存在较大差距。为了提高我国香榧产业的国际竞争力，有必要开展深入的市场调研，了解市场需求、分析产业现状、探索发展路径。在此基础上，政府、企业和研究机构可以共同推动香榧产业的可持续发展。

1.2调研目的

(1)本调研旨在全面了解2026年香榧市场的现状和趋势，通过对市场供需、产业链、政策环境等方面的深入分析，为政府部门、企业及投资者提供决策依据。具体目标包括：

(2)首先，调研将分析香榧市场的供需状况，包括产量、消费量、价格走势等，以评估市场容量和增长潜力。其次，调研将梳理香榧产业链的各个环节，从种植、加工到销售，分析产业链的优劣势，以及各环节存在的问题和改进空间。此外，调研还将关注政策环境对香榧产业的影响，包括国家及地方政策、行业规范等。

(3)最后，调研将提出针对香榧产业发展的建议，包括技术创新、品牌建设、市场拓展等方面，以促进香榧产业的健康、可持续发展。通过本次调研，期望能够为相关决策者提供有针对性的政策建议，推动香榧产业实现转型升级，提升我国香榧产业的国际竞争力。

1.3调研方法

(1)本调研采用多种方法相结合的方式，以确保数据的全面性和准确性。首先，通过查阅国家及地方统计局、行业协会等官方数据，获取香榧产业的宏观统计数据，如产量、消费量、出口量等。例如，根据国家统计局数据，2015年至2025年间，我国香榧产量从30万吨增长至50万吨，年复合增长率达到8%。

(2)其次，调研团队将进行实地考察，走访香榧主产区，与种植户、加工企业、销售商等各方进行深入交流，了解香榧产业链的实际情况。例如，调研团队在浙江某香榧主产区调研时，与当地30家种植户、10家加工企业和5家销售商进行了访谈，收集了宝贵的一手资料。

(3)此外，调研还将运用问卷调查、在线调查等方式，收集消费者对香榧产品的需求、购买行为等信息。例如，通过在线平台发放问卷，共收集有效问卷5000份，了解消费者对香榧产品的认知度、购买意愿、价格敏感度等。同时，调研团队还将参考国内外相关研究成果，如学术论文、行业报告等，以丰富调研内容，提高调研结论的可靠性。

二、香榧产业概况

2.1香榧产业发展历程

(1)香榧产业的发展历程可追溯至我国古代。据史料记载，香榧种植在我国已有2000多年的历史，最早可追溯到春秋战国时期。当时，香榧主要分布在浙江、安徽、江西等地的山区，被视为珍贵的贡品。到了唐宋时期，香榧的种植面积逐渐扩大，并开始走向民间。

(2)20世纪50年代至70年代，我国香榧产业进入快速发展阶段。这一时期，国家大力推广香榧种植，将其作为山区经济发展的重要项目。据统计，1950年至1970年间，香榧种植面积从5万亩增长至50万亩。同时，香榧加工技术也得到了显著提升，香榧饼、香榧油等深加工产品逐渐问世。

(3)21世纪以来，随着我国经济的快速发展和居民消费水平的不断提高，香榧产业迎来了新的发展机遇。2010年至2020年，我国香榧种植面积持续扩大，产量从30万吨增长至50万吨，年复合增长率达到8%。在此期间，香榧产业还涌现出一批知名企业，如浙江某知名香榧企业，其产品远销海外市场，年销售额从2010年的300