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第一节食物中的有机物
第1糖类及油脂（总第1）
学习目标：
1、了解有机化合物和无机化合物。
2、了解糖类、油脂对生命活动具有的重要意义及合理安排饮食的重要性。
学习重点：糖类、油脂对的作用及影响。
学习过程：
无机物有机物
概
种种类较少,结构相对简单种类繁多,数百万种,结构复杂
性一般不易溶于水,易燃烧,低,受热
一般较易溶于水,不易燃烧
质易分解,不易导电
举
一、自主学习：
任务一：认识食品成分。
学生活动1：阅读P50。
1、有机物和无机物的区别：
思考：含碳的化合物是否都是有机化合物？为什么？举例说明。
2、最简单的有机物是。
任务二：认识糖类、油脂
学生活动2：阅读P51。
1、糖类又叫做，例如：、、等都属于糖类，
其中摄入的糖类物质主要是，它是一种分子，属于
2、实验探究：如何检验食物中含有淀粉？
现象：
结论：
3、谈谈糖类与健康的关系。
Section1Organicmatterinfood
son1CarbohydratesandFats(Total1stson)
Learning
Objectives:
1.Understandorganiccompoundsandinorganiccompounds.2.Understandtheimportanceof
sugarsandfatstolifeactivitiesandtheimportanceofrationallyarrangingdiet.Learningfocus:
Theroleandimpactofsugarsandoilsonthehumanbody.Learningprocess:
无机物有机物
概
念
种FewtypesandrelativelysimpleWidevariety,millionsofspecies,
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