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7.4基本营养物质（学案）
1.知道糖类的组成、性质和用途，掌握葡萄糖的结构和主要化学性质。
2.掌握油脂、蛋白质的组成和主要性质。
3.了解基本营养物质在日常生活中的应用。
重点：糖类、油脂和蛋白质组成的特点；糖类、油脂和蛋白质的主要性质。
难点：葡萄糖与弱氧化剂氢氧化铜的反应；油脂的水解反应。
1.乙酸的组成和结构
分子式结构式结构简式
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