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2024烟草职业技能鉴定考试历年机考真题集附答案详解(完整版)

姓名：__________考号：__________

题号

一

二

三

四

五

总分

评分

一、单选题(共10题)

1.烟叶评级时，下列哪项不属于烟叶的感官鉴定指标？()

A.颜色

B.烟叶结构

C.味道

D.尺寸

2.以下哪种烟草病害与高温高湿环境有关？()

A.烟青病

B.烟叶黑斑病

C.烟叶白粉病

D.烟叶褐斑病

3.烟叶的加工过程中，下列哪一步骤不会影响烟叶的香气质量？()

A.烟叶的发酵

B.烟叶的烘烤

C.烟叶的切碎

D.烟叶的分级

4.烟草中含有哪种物质是导致吸烟成瘾的主要原因？()

A.尼古丁

B.烟焦油

C.烟碱

D.烟酸

5.烟叶种植中，下列哪种肥料对烟叶生长最为重要？()

A.氮肥

B.磷肥

C.钾肥

D.硫肥

6.烟叶评级时，下列哪种现象表示烟叶品质较差？()

A.叶片颜色鲜亮

B.叶片表面光滑

C.叶片组织紧密

D.叶片表面有霉斑

7.烟草加工过程中，下列哪种设备主要用于烟叶的粉碎？()

A.烟叶切割机

B.烟叶揉碎机

C.烟叶粉碎机

D.烟叶打浆机

8.烟叶加工过程中，下列哪种操作会导致烟叶发黄？()

A.烟叶发酵

B.烟叶烘烤

C.烟叶回潮

D.烟叶切割

9.烟草中含有哪种物质，被认为具有致癌性？()

A.尼古丁

B.烟焦油

C.烟碱

D.烟酸

二、多选题(共5题)

10.烟叶评级时，以下哪些因素会影响烟叶的颜色评级？()

A.叶绿素含量

B.叶龄

C.病害程度

D.光照条件

11.在烟草种植过程中，以下哪些措施有助于提高烟叶的品质？()

A.合理施肥

B.适时灌溉

C.控制病虫害

D.适度修剪

12.烟草加工过程中，以下哪些环节可能会产生烟叶香气？()

A.烟叶发酵

B.烟叶烘烤

C.烟叶回潮

D.烟叶切割

13.烟叶病虫害防治中，以下哪些措施是预防性的？()

A.清洁田园

B.选择抗病品种

C.合理轮作

D.施用农药

14.烟草中的尼古丁对人体有哪些影响？()

A.刺激中枢神经系统

B.引起心跳加快

C.增加心血管疾病风险

D.减少呼吸道疾病风险

三、填空题(共5题)

15.烟草的主要成分中，具有成瘾性的物质是____。

16.烟叶评级时，判断烟叶成熟度的一个关键指标是____。

17.烟草加工过程中，用于将烟叶切成细丝的工艺称为____。

18.烟叶在田间生长期间，需要定期进行____，以控制杂草的生长。

19.烟草的等级划分中，____通常表示烟草品质最高。

四、判断题(共5题)

20.烟叶的发酵过程是完全无氧的。()

A.正确B.错误

21.烟草种植中，施用氮肥过量会导致烟叶燃烧性变差。()

A.正确B.错误

22.烟叶评级时，叶片颜色越深，表示烟叶品质越好。()

A.正确B.错误

23.烟叶在烘烤过程中，温度越高，烟叶的香气越浓郁。()

A.正确B.错误

24.烟草中的烟碱具有抗氧化作用，对健康有益。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

25.简述烟叶发酵过程中的主要生物化学变化。

26.解释什么是烟叶的油分，它对烟叶品质有什么影响？

27.烟草病虫害防治中，如何合理使用农药以减少对环境和人体健康的影响？

28.简述烟草加工过程中烟叶切割的作用。

29.为什么烟草种植需要轮作？

2024烟草职业技能鉴定考试历年机考真题集附答案详解(完整版)

一、单选题(共10题)

1.【答案】D

【解析】烟叶评级时，颜色、烟叶结构和味道是感官鉴定的指标，而尺寸属于物理指标。

2.【答案】A

【解析】烟青病通常在高温高湿的环境下发生，其他选项中的病害虽然也可能在类似条件下发生，但烟青病与这一条件的关系更为直接。

3.【答案】D

【解析】烟叶的发酵、烘烤和切碎都会对烟叶的香气质量产生影响，而分级主要是按照质量标准对烟叶进行分类，不会直接影响香气质量。

4.【答案】A

【解析】尼古丁是烟草中的主要成瘾成分，它能够刺激大脑中的多巴胺释放，从而产生成瘾性。

5.【答案】C

【解析】钾肥对提高烟叶的抗病能力和改善烟叶品质有重要作用，是烟叶生长中不可或缺的肥料。

6.【答案】D

【解析】叶片表面有霉斑表示烟叶可能