高中生物人教版必修一《生命活动的主要承担者蛋白质》课件.pptxVIP

;2、基本单位：;HO

－C－C－OH

CH

CH3CH3;HO

－C－C－OH

CH2

CH2

CH2

CH2

NH2;【讨论】;;C2H4O2N1-R;H

H－N－C－COOH

HR2;H

－N－C－COOH

HR2;R1O

NH2－C－C－OH

H;R1O

NH2－C－C－

H;形成一条由n个氨基酸组成的多肽链，要脱掉几个分子的水？形成多少个肽键？该多肽至少有几个游离的氨基、羧基？;;肌红蛋白;蛋白质分子结构多样性;二、蛋白质的功能（P23图）;1、哪些食品富含蛋白质？哪些蛋白质营养价值更高？;;6、在鸡蛋清中加入一些食盐，会看到白色絮状物，兑水稀释后，为什么白色絮状物消失？;1、基本单位：氨基酸;R18O

－N－C－C－

HH;蛋白质结构多样性;2、功能蛋白;1、胰岛素由A、B两条肽链组成，A链有21个氨基酸，B链有30个氨基酸，该胰岛素分子中的肽键数及形成过程中脱掉的水分子数依次是：

A58个，50个B49个，49个

C50个，50个D51个，51个;2、如果组成蛋白质的氨基酸相对分子质量平均为128，

一个由100个氨基酸构成的蛋白质相对分子量最小应为：

A12800B11018C11200D8800;3．鹅膏草碱是一种毒蘑菇的毒素，它是一种环状八肽。若20种氨基酸的平均分子量为128，则鹅膏草碱的分子量大约是：

A．1024B．898C．880D．862;4、如图所示为两条肽链组成的蛋白质分子，“－S－S－”表示同一肽链上或不同肽链间的氨基酸R基上的－SH与－SH脱掉两个H而形成的二硫键，氨基酸的平均分子量为128，求该蛋白质的分子量。;;6、现有1000个氨基酸，共有氨基1020个、羧基1050个，由这些氨基酸合成的一个由4条肽链组成的蛋白质分子中共有肽键、氨基、羧基的数目是：

A999、1024、1054

B996、4、4

C996、24、54

D996、1020、1050;7．由丙氨酸、甘氨酸和亮氨酸组成的三肽最多有几种：

A．6种B．5种C．4种D．3种;9．有一条多肽链，分子式为CxHyOpNqS，将它彻底水解后，只得到下列四种氨基酸。分???推算可知，水解得到的氨基酸个数及其中含有赖氨酸的个数为

A．q＋1；q-p-1 B．p－1；q-p+1

C．q－2；q-p+1 D．p＋1；q-p-1;10．下列关于氨基酸和蛋白质的叙述，错误的

A．甲硫氨酸的R基是-CH2-CH2-S-CH3，则它的分子式是C5H11O2NS

B．酪氨酸几乎不溶于水，而精氨酸易溶于水，这种差异是R基的不同引起的

C．n个氨基酸共有m个氨基，则这些氨基酸缩合成的一个多肽中的氨基数必为m-n

D．甜味肽的分子式为C13H16O5N2，则甜味肽一定是一种二肽;11．下列氨基酸缩合成一条分子式为C27H42O15N10的肽链，肽链完全水解后，产生①号氨基酸数目为

;;12．分析多肽E和多肽F(均由一条肽链组成)得到以下结果：(单位：个)

;13、由多个氨基酸分子缩合形成具有两条肽链的蛋白质时，相对分子量减少了900，可推知该蛋白质分子中所含的氨基数和肽键数分别是：

A至少52、50B50、48

C至少2、50D51、49;Rn

－N－C－COOH

HH;15、某细菌能产生一种毒性肽，其分子式是：C55H70O19N10，将它彻底水解后只能得到下列四种氨基酸：;（1）该多肽是肽化合物。

（2）该多肽水解时，需个水分子参与，得到个谷氨酸分子，个苯丙氨酸分子。

（3）由题中提及的4种氨基酸组成的含4个肽键的分子最多有种。;16.某22肽被水解成1个4肽，2个3肽，2个6肽，则这些短肽的氨基总数的最小值及肽键总数依次是：

A6、18B5、18C5、17D6、17;17.谷氨酸的R基为C3H5O2,1分子谷氨酸含有的C、H、O