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摘要
摘要
蔬菜中的农药残留对人体健康存在显著危害。误食高浓度农药残留的蔬菜可
能引发急性中毒，严重时甚至会导致肝肾衰竭。长期来看，农药残留会在体内积
累，引发慢性中毒，损害神经系统、肝脏、肾脏等重要器官，并可能诱发癌症。
此外，农药残留还会影响内分泌系统，导致激素水平失衡，进而引发生殖系统疾
病。对于儿童和孕妇等敏感人群，农药残留的危害更为严重，可能影响儿童的生
长发育，导致智力低下、行为异常，甚至引起胎儿畸形和发育迟缓。
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