微生物学代谢总论讲课文档.pptVIP

微生物学代谢总论;物质代谢的特点;第一节新陈代谢的概念和研究方法;物质代谢的研究方法;致突变法：;第二节物质代谢的相互关系;1、糖是良好的碳源，可转变为：脂肪、氨基酸、胆固醇等.但一般不能转变为酮体;1、糖类、脂类是人体的主要供能物质;第九页，共29页。;第十页，共29页。;生物体内的代谢不是孤立，各行其是进行的，即相互联系转化，协调一致，又互相限制制约。体内代谢能保持这种动态的平衡，应归功与它的精确的调节机构。;一、细胞水平的调节

细胞水平的调节即是酶的调节，它是一切代谢调节的基础，酶的调节包括三方面：

1、酶结构的调节：它通过酶结构的改变，使其活性发生变化，调节特点是产生效应快，但时效短

2、酶量的调节：通过改变酶的生成与降解速度来改变酶活性，特点是速度慢，但调节的时间较长久

3、酶的分布：各种多酶体系在细胞内的分布是区域化的，同一多酶体系的酶均集中在一定的亚细胞结构中;各种代谢途径需多种酶的参与，有些称作关键

酶，它们包括催化不可逆反应的酶；催化代谢途

径分叉点的酶；及参与代谢途径中限速反应的酶，

限速酶催化的反应常是代谢调节的枢纽步骤;;;;一、酶结构的调节

1、别构调节（allostericregulation）

某些小分子可与酶蛋白特殊部位结合，引起酶分子构象变化，由此改变酶活性。别构调节不引起酶的构型变化，不涉及共价键变化。受别位调节的酶称为别位酶（别构酶--allostericenzyme）

能使酶发生构象变化的小分子物质为效应物或变构剂。一般多是代谢物或作用物

作用机制：效应物与酶蛋白特定部位以非共价键结合后，出现次级键的改变，酶蛋白的立体结构发生变化或引起亚基之间缔合状态的变化;

一些代谢途径中的变构酶及其效应剂;变构调节的生理意义：

?调节代谢的速度和强度

?调节代谢的方向，由分解该为合成，防止产物过剩，多余能源合成储存

?调节能量代谢的平衡;

蛋白激酶A变构调节;【例1】ATP的调节作用

抑制糖氧化和酵解的酶，使ATP减少

激活糖异生，使分解代谢转为合成

【例2】柠檬酸的调节作用

柠檬酸?，抑制磷酸果糖激酶。

柠檬酸是乙酰CoA羧化酶的激活剂，将糖代谢转为脂肪酸的合成。;2、酶的化学修饰（chemicalmodification）

酶蛋白肽链上的某些基团，在另一种酶的催化下发生化学共价修饰的过程称为酶的化学修饰

2.1修饰形式：乙酰化、甲基化、腺苷化及磷酸化等，磷酸化是最常见的重要修饰形

【催化磷酸化的蛋白激酶】：通常由一种蛋白激酶催化作用物上的ser/thr磷酸化过程，此酶又叫丝/苏蛋白激酶；另一种叫酪氨酸激酶。

【磷酸化位点】：酶蛋白中带羟基的氨基酸上，如：丝氨酸、苏氨酸、酪氨酸;2.2酶促化学修饰的特点

修饰过程需要其它酶的催化，酶从活性到非活性的互变需不同的酶分别催化。

化学修饰引起酶分子共价键的改变，因一个酶可催化多个酶蛋白修饰，即出现级联放大作用。

修饰过程需耗能;【例1】促进糖原分解的糖原磷酸化酶;别构与化学修饰协作效应

【例1】肌肉中磷酸化酶b经AMP别构激活后易接受

激酶催化，生成磷酸化酶a??；不易受磷酸酶作用脱去p，使磷酸化酶a稳定性??。;;;三、酶量的调节

人体通过改变酶的合成及降解速度，来调节细胞内酶的含量，进而影响代谢速度。

1、酶蛋白合成的诱导和阻遏

诱导（induction）：使酶的生成增多，增快。

阻遏（repression）：使酶的生成减少，减慢。

1.1某些小分子物质，如代谢物、激素、药物等，

分别对酶产生诱导或阻遏作用，使酶含量发生改

变，以达到对酶活性的调节作用。

1.2诱导、阻遏机理：

作用物、激素、药物诱导酶蛋白合成??酶量??酶活性?

（诱导剂）

反应终产物阻遏酶蛋白合成??酶量??酶活性?;谢谢大家！