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标准赋能食品全链路数字化管理
——XX云牵头首个区块链冷链追溯国际标准正式发布
标准需求分析
•冷链食品在流通过程中被新型冠状病毒感染/污染的风险很高
•冷链食品追溯是保障冷链食品安全的有效途径，但面临企业持续填报追溯数据困难、数据准确性
和完整性难以保障、缺乏长效食品安全监管等问题
•基于区块链的食品追溯平台利用区块链防篡改的属性，与各类冷链食品追溯关键数据进行关联，
通过一物一码实现全流程有效追溯
•标准缺失影响冷链食品追溯应用和产业规模化发展
监管机构
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