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2022年合肥市肥东县食品药品监督管理局招聘试题

姓名：__________考号：__________

一、单选题(共10题)

1.我国食品安全法规定，食品生产经营者应当建立食品安全追溯制度，下列哪个选项不属于追溯记录的内容？()

A.食品名称、规格、数量、生产日期

B.食品原料、生产加工过程、检验结果

C.食品生产者名称、地址、联系方式

D.食品销售者名称、地址、联系方式

2.食品药品监督管理部门在检查中发现某食品经营企业存在食品安全隐患，下列哪种情况不属于该部门可以采取的措施？()

A.立即停止该食品的销售

B.要求企业立即整改

C.对企业进行罚款

D.要求企业提供产品合格证明

3.以下哪项不属于《食品安全法》中规定的食品添加剂？()

A.防腐剂

B.颜料

C.增味剂

D.植物油

4.《食品安全法》规定，食品生产经营者应当建立并执行食品安全自查制度，下列哪个选项不属于自查内容？()

A.食品原料、食品添加剂的采购、使用情况

B.食品加工、包装、贮存、运输、销售等过程的安全控制

C.食品安全管理人员和从业人员的培训情况

D.食品安全法律法规和标准执行情况

5.根据《食品安全法》规定，食品生产经营者应当对食品进行检验，下列哪种情况不属于应当进行检验的食品？()

A.食品原料

B.食品添加剂

C.食品包装材料

D.食品生产设备

6.《食品安全法》规定，食品生产经营者应当建立食品安全事故报告制度，以下哪种情况不属于食品安全事故？()

A.食品中毒事件

B.食品污染事件

C.食品包装破损

D.食品标签不符合规定

7.《食品安全法》规定，食品生产经营者应当对其生产经营的食品实施追溯，以下哪种方式不属于追溯方式？()

A.食品追溯码

B.食品生产记录

C.食品销售记录

D.食品运输记录

8.《食品安全法》规定，食品生产经营者应当对食品安全管理人员和从业人员进行培训，以下哪种内容不属于培训内容？()

A.食品安全法律法规知识

B.食品安全操作规范

C.企业内部管理制度

D.食品安全事故处理流程

9.《食品安全法》规定，食品生产经营者应当建立健全食品安全管理制度，以下哪个选项不属于食品安全管理制度的内容？()

A.食品安全自查制度

B.食品安全追溯制度

C.食品安全事故报告制度

D.企业财务管理制度

10.根据《食品安全法》规定，食品生产经营者应当对其生产经营的食品进行标注，以下哪种标注不属于法定标注内容？()

A.食品名称、规格、净含量、生产日期

B.生产者名称、地址、联系方式

C.食品添加剂的名称、用量

D.食品生产许可证编号

二、多选题(共5题)

11.以下哪些属于《食品安全法》规定的食品安全事故？()

A.食品中毒事件

B.食品污染事件

C.食品腐败变质

D.食品标签不符合规定

12.食品药品监督管理部门在履行职责时，可以采取以下哪些措施？()

A.检查食品生产经营者的生产经营场所

B.查封、扣押有证据证明不符合食品安全标准的食品

C.要求食品生产经营者提供有关资料和说明

D.对食品生产经营者进行罚款

13.以下哪些属于食品添加剂的用途？()

A.改善食品品质

B.防腐、保鲜

C.增加食品营养

D.增加食品口感

14.食品生产经营者应当建立哪些食品安全管理制度？()

A.食品安全自查制度

B.食品安全追溯制度

C.食品安全事故报告制度

D.食品从业人员健康管理制度

15.以下哪些行为属于违反《食品安全法》的行为？()

A.使用非食品原料生产食品

B.食品中添加有毒有害物质

C.生产、销售不符合食品安全标准的食品

D.食品生产经营者未建立食品安全管理制度

三、填空题(共5题)

16.《食品安全法》规定，食品生产经营者应当建立食品安全追溯制度，确保食品可追溯至原料产地，其中记录的追溯信息至少应当包括食品名称、规格、数量、生产日期、生产者名称、地址、联系方式以及。

17.在食品安全事故发生时，食品生产经营者应当立即停止生产经营活动，并向所在地县级人民政府食品药品监督管理部门报告，报告时限为事故发生后。

18.《食品安全法》规定，食品添加剂的使用应当符合国家有关标准，不得用于。

19.食品药品监督管理部门对食品生产经营者进行监督检查时，有权进入生产经营场所实施现场检查，对不符合食品安全标准的食品，可以依法。

20.《食品安全法》规定，食品生产经营者应当对其生产经营的食品实施。

四、判断题(共5题)

21.食品生产经营者对其生产经营的食品不承担任何食品安全责任。()

A.正确