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第1篇
一、目的
为规范饮品店日常运营流程，提高服务质量，确保顾客满意度，特制定本制度。
二、适用范围
本制度适用于本店所有饮品制作、销售、服务等相关环节。
三、职责分工
1.部门经理：负责监督、指导饮品制作、销售、服务等工作，确保制度执行到位。
2.饮品制作人员：负责饮品制作，确保饮品质量符合标准。
3.销售人员：负责饮品销售，提供优质服务，维护顾客满意度。
4.服务人员：负责店内环境维护、顾客接待等工作。
四、饮品制作流程
1.原料准备：严格按照配方要求，选用优质原料，确保饮品口感。
2.制作过程：严格按照操作规程，确保饮品制作过程卫生、规范。
3.质量检查：制作完成后，对饮品进行质量检查，确保饮品符合标准。
4.装杯：将饮品倒入杯中，注意杯口卫生。
5.包装：根据顾客需求，提供一次性吸管、纸巾等包装用品。
五、销售流程
1.接待顾客：热情接待顾客，了解顾客需求，推荐合适饮品。
2.订单处理：准确记录顾客订单，确保无误。
3.收银：快速、准确地为顾客结账，确保收银过程无误。
4.顾客满意度调查：在顾客离开时，询问顾客对饮品的满意度，收集顾客意见。
六、服务流程
1.环境维护：保持店内环境整洁、卫生，定期进行消毒。
2.顾客接待：礼貌、热情地接待顾客，提供优质服务。
3.顾客咨询：耐心解答顾客咨询，提供专业建议。
4.顾客投诉处理：认真对待顾客投诉，及时解决顾客问题。
七、制度执行与监督
1.部门经理负责监督制度执行情况，定期检查各环节工作。
2.饮品制作、销售、服务人员应严格遵守本制度，确保工作质量。
3.对违反制度的行为，将进行严肃处理，情节严重者予以辞退。
八、附则
1.本制度自发布之日起实施。
2.本制度由部门经理负责解释。
3.本制度如有未尽事宜，由部门经理负责修订。
第2篇
一、目的
为规范饮品制作流程，确保饮品质量，提高顾客满意度，特制定本制度。
二、适用范围
本制度适用于公司所有饮品制作人员及相关部门。
三、饮品制作流程
1.原料准备
（1）采购部门按照标准采购原料，确保原料质量。
（2）仓库管理员验收原料，确保原料符合标准。
（3）饮品制作人员根据订单需求，提前准备好所需原料。
2.制作过程
（1）饮品制作人员按照标准操作流程进行制作。
（2）制作过程中，注意卫生，确保饮品卫生安全。
（3）严格按照操作规范进行配料，避免出现误差。
（4）制作过程中，注意观察饮品色泽、口感等，确保饮品质量。
3.检验
（1）饮品制作完成后，由质检员进行检验。
（2）检验内容包括：色泽、口感、温度、卫生等。
（3）检验不合格的饮品，及时调整或重新制作。
4.包装
（1）饮品检验合格后，进行包装。
（2）包装过程中，注意保护饮品，避免损坏。
（3）包装完成后，进行封口处理。
5.出库
（1）饮品包装完成后，由仓库管理员进行出库。
（2）出库时，核对订单信息，确保准确无误。
（3）出库后，及时通知顾客。
四、管理制度
1.原料采购：采购部门应严格按照标准采购原料，确保原料质量。
2.原料验收：仓库管理员验收原料，确保原料符合标准。
3.制作过程：饮品制作人员应严格按照操作规范进行制作，确保饮品质量。
4.检验：质检员对饮品进行检验，确保饮品合格。
5.包装：包装过程中，注意保护饮品，确保饮品完好无损。
6.出库：仓库管理员核对订单信息，确保准确无误。
7.培训：定期对饮品制作人员进行培训，提高其制作技能。
8.考核：对饮品制作人员进行考核，确保其熟练掌握制作技能。
五、附则
1.本制度由公司行政部门负责解释。
2.本制度自发布之日起实施。
3.本制度如有未尽事宜，由公司行政部门负责修订。
第3篇
一、目的
为规范饮品店日常运营流程，提高服务质量，确保顾客满意度，特制定本制度。
二、适用范围
本制度适用于本店所有饮品制作、销售、服务、清洁等日常流程。
三、岗位职责
1.饮品制作人员：负责饮品制作，保证饮品口感、品质及卫生。
2.售货员：负责接待顾客，提供咨询服务，销售饮品。
3.清洁人员：负责饮品店卫生清洁，保持店内整洁。
四、饮品制作流程
1.原料准备：根据饮品配方，提前准备所需原料，确保原料新鲜、质量合格。
2.水质处理：定期检查水质，确保水质符合国家规定标准。
3.饮品制作：严格按照配方进行操作，保证饮品口感、品质。
4.品尝检查：制作完成后，由制作人员进行品尝检查，确保饮品符合标准。
5.包装：将饮品装入专用容器，封口，确保饮品卫生。
五、销售流程
1.接待顾客：热情、礼貌地接待顾客，了解顾客需求。
2.咨询服务：为顾客提供饮品信息，解答顾客疑问。
3.销售产品：根据顾客需求，推荐合适的产品，完成销售。
4.结账：确保收银准
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