蚕豆优质品种选择试题库及答案.docVIP

蚕豆优质品种选择试题库及答案

单项选择题（每题2分，共10题）

1.以下哪个是常见蚕豆优质品种？

A.华豆1号B.川豆6号C.豫豆5号

答案：B

2.适合北方种植的蚕豆品种是？

A.启豆2号B.青海3号C.宁豆4号

答案：B

3.抗倒伏性强的蚕豆品种是？

A.通蚕鲜8号B.成胡15号C.云豆324

答案：A

4.早熟的蚕豆品种是？

A.临蚕5号B.中蚕5号C.凤豆6号

答案：A

5.高蛋白质含量的蚕豆品种是？

A.苏鲜豆10号B.崇礼蚕豆C.浙鲜豆8号

答案：B

6.适合加工的蚕豆品种是？

A.大粒1号B.临夏大蚕豆C.慈溪大白蚕

答案：B

7.耐湿性较好的蚕豆品种是？

A.常豆2号B.扬蚕1号C.南农0686

答案：C

8.抗病性突出的蚕豆品种是？

A.中蚕6号B.青海9号C.湘豆3号

答案：A

9.适合间作套种的蚕豆品种是？

A.云豆47B.合丰50C.蒙豆12

答案：A

10.鲜食口感好的蚕豆品种是？

A.日本大白皮B.嵊县大白蚕C.上海青皮

答案：C

多项选择题（每题2分，共10题）

1.以下属于优质蚕豆品种特性的有（）

A.高产B.抗病虫害C.适应性强D.品质优

答案：ABCD

2.选择蚕豆品种需考虑的因素有（）

A.种植地区气候B.土壤条件C.种植目的D.市场需求

答案：ABCD

3.下列哪些是南方常见蚕豆优质品种（）

A.陵西一寸B.通蚕5号C.凤豆11号D.临蚕6号

答案：ABC

4.优质蚕豆品种在产量方面的特点可能有（）

A.单株荚数多B.百粒重大C.分枝多D.结荚率高

答案：ABD

5.具备较好抗逆性的蚕豆品种能抵抗（）

A.干旱B.低温C.盐碱D.病虫害

答案：ABCD

6.用于鲜食的蚕豆品种要求（）

A.籽粒大B.口感鲜嫩C.甜度高D.易煮烂

答案：ABCD

7.适合机械化收获的蚕豆品种特点有（）

A.株型紧凑B.成熟一致性好C.抗倒伏D.荚果易采摘

答案：ABCD

8.优良蚕豆品种的品质特征包含（）

A.蛋白质含量高B.淀粉含量适宜C.无异味D.外观好

答案：ABCD

9.以下哪些品种的蚕豆在加工方面有优势（）

A.临夏大蚕豆B.马牙蚕豆C.日本大白皮D.崇礼蚕豆

答案：ABD

10.选择蚕豆品种时，考虑品种适应性是指适应（）

A.当地光照B.温度C.降水D.土壤肥力

答案：ABCD

判断题（每题2分，共10题）

1.所有蚕豆品种在各地都能获得高产。（×）

2.优质蚕豆品种一定抗所有病虫害。（×）

3.选择蚕豆品种只需要考虑产量。（×）

4.北方种植蚕豆只能选早熟品种。（×）

5.鲜食蚕豆品种和加工蚕豆品种要求一样。（×）

6.高蛋白质含量的蚕豆品种就是优质品种。（×）

7.抗病性差的蚕豆品种一定不能种植。（×）

8.适应酸性土壤的蚕豆品种也适合碱性土壤。（×）

9.产量高的蚕豆品种品质一定不好。（×）

10.选择蚕豆品种要结合市场需求。（√）

简答题（每题5分，共4题）

1.简述选择蚕豆品种时为何要考虑种植地区气候？

答案：不同地区气候差异大，如温度、光照、降水等。蚕豆生长对气候条件有要求，选择适应本地气候的品种，能保证其正常生长发育，提高产量与品质，否则生长不良甚至绝收。

2.列举两个判断蚕豆品种是否优质的外观指标。

答案：一是籽粒饱满度，饱满的籽粒说明品种营养积累好；二是色泽，色泽鲜亮、均匀的蚕豆品种通常品质较好。

3.说明鲜食蚕豆品种在口感方面的特点。

答案：鲜食蚕豆品种口感鲜嫩，甜度较高，吃起来无渣感，容易咀嚼，煮熟后质地软糯，风味浓郁，能给人良好的食用体验。

4.选择加工用蚕豆品种要注意哪些要点？

答案：要注意粒型大小均匀，方便加工操作；皮薄肉厚，可提高出肉率；蛋白质、淀粉含量符合加工要求，以保证加工产品的质量和口感。

讨论题（每题5分，共4题）

1.讨论在新的种植区域如何选择合适的蚕豆品种。

答案：首先要了解该区域气候、土壤等自然条件。向当地农业部门或有经验农户咨询，借鉴过往种植案例。引进多个品种进行小面积试种，观察其生长状况、产量、抗病性等表现，根据结果挑选最适宜品种。

2.分析市场需求