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2021年茶艺师考试(初级)模拟测试题(一三三)

姓名：__________考号：__________

一、单选题(共10题)

1.茶艺师的基本职责是什么？()

A.茶叶种植与采摘

B.茶叶加工与销售

C.茶叶泡制与品鉴

D.茶叶市场调研

2.以下哪种茶不属于绿茶？()

A.碧螺春

B.龙井茶

C.普洱茶

D.黄山毛峰

3.茶艺表演的三个基本要素是什么？()

A.茶叶、水、茶具

B.环境音乐、茶艺、表演者

C.茶叶、泡茶手法、品茶技巧

D.茶艺、茶道、茶文化

4.泡茶时水温控制在多少度为宜？()

A.80-90℃

B.60-70℃

C.40-50℃

D.30-40℃

5.以下哪种茶具有减肥功效？()

A.普洱茶

B.红茶

C.乌龙茶

D.黄茶

6.茶艺师在泡茶过程中应如何对待茶叶？()

A.轻拿轻放，避免损坏

B.重力投掷，以显力度

C.随意摆放，不拘小节

D.高抛低落，追求视觉效果

7.茶道的基本精神是什么？()

A.和敬清寂

B.勤俭持家

C.知行合一

D.忠诚守信

8.以下哪种茶最适合在夏季饮用？()

A.普洱茶

B.红茶

C.乌龙茶

D.绿茶

9.茶艺师在表演时，以下哪种行为是不合适的？()

A.保持微笑，热情服务

B.适当调整茶具，保证表演流畅

C.穿着休闲，不拘小节

D.注重细节，追求完美

二、多选题(共5题)

10.茶艺师在泡茶时，以下哪些是影响茶汤品质的因素？()

A.茶叶的品质

B.水的温度

C.茶具的选择

D.泡茶的手法

E.环境的湿度

11.以下哪些属于茶的分类？()

A.绿茶

B.红茶

C.乌龙茶

D.黑茶

E.白茶

F.黄茶

12.茶艺表演时，以下哪些是体现茶艺师专业素养的行为？()

A.仪表整洁，态度谦和

B.熟练掌握泡茶技巧

C.了解茶文化知识

D.能准确描述茶叶特性

E.忽视顾客需求，自顾自泡茶

13.以下哪些是茶叶的保健功能？()

A.抗氧化

B.提神醒脑

C.帮助消化

D.降低血压

E.预防癌症

14.以下哪些是茶艺师应具备的基本素质？()

A.爱好茶文化

B.良好的沟通能力

C.熟练的泡茶技能

D.优雅的仪态举止

E.过硬的身体素质

三、填空题(共5题)

15.茶艺师在泡茶时，应使用温度在______度的水。

16.中国茶叶按照制作工艺和发酵程度分为六大类，分别是______、______、______、______、______和______。

17.茶艺表演的三个基本要素是______、______和______。

18.普洱茶属于______茶，以其独特的______而闻名。

19.茶艺师在服务顾客时，应遵循______、______、______和______的原则。

四、判断题(共5题)

20.绿茶的加工过程中不经过发酵。()

A.正确B.错误

21.茶艺师在泡茶时，水温越高越好。()

A.正确B.错误

22.茶艺表演时，茶艺师可以穿着休闲服装。()

A.正确B.错误

23.普洱茶的品质与年份无关。()

A.正确B.错误

24.茶艺师在服务顾客时，可以随意调整泡茶顺序。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

25.请简述茶艺师在泡茶前需要做哪些准备工作？

26.为什么说茶艺不仅仅是泡茶，更是一种文化体验？

27.如何判断茶叶的品质？

28.为什么说茶道精神对个人修养有积极影响？

29.茶艺师在服务顾客时，如何做到“和敬清寂”？

2021年茶艺师考试(初级)模拟测试题(一三三)

一、单选题(共10题)

1.【答案】C

【解析】茶艺师的主要职责是泡制与品鉴茶叶，为顾客提供专业的茶饮服务。

2.【答案】C

【解析】普洱茶属于黑茶，而碧螺春、龙井茶和黄山毛峰都属于绿茶。

3.【答案】A

【解析】茶艺表演的三个基本要素是茶叶、水、茶具，这三者构成了泡茶的基本条件。

4.【答案】A

【解析】泡茶时，绿茶水温控制在80-90℃为宜，可以保持茶叶的香气和口感。

5.【答案】A

【解析】普洱茶具有降低血脂、减肥的功效，是茶中的佼佼者。

6.【答案】A

【解析】泡茶过程中，茶艺师应轻拿轻放茶叶，避免损坏，保持茶叶的完整和香气。

7.【答案】A

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