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利用代谢组学方法比较庆阳酒谷和陇谷23小米代谢差异性
目录
利用代谢组学方法比较庆阳酒谷和陇谷23小米代谢差异性（1）．．．．4
一、文档简述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4
（一）研究背景．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4
（二）研究目的与意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．6
（三）研究内容与方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．7
二、材料与方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．10
（一）样品采集与保存．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．10
（二）代谢组学分析样本制备．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．11
（三）代谢组学数据分析方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．13
（四）实验设计与参数设置．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．15
三、庆阳酒谷与陇谷23小米的代谢组学特征．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．16
（一）脂质代谢．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．18
（二）碳水化合物代谢．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．20
（三）氨基酸代谢．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．22
（四）维生素与矿物质代谢．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．23
（五）能量代谢．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．30
四、庆阳酒谷与陇谷23小米代谢差异分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．32
（一）差异代谢物筛选．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．34
（二）差异代谢物定量分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．35
（三）代谢通路分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．37
（四）生物标志物鉴定．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．38
五、讨论．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．42
（一）庆阳酒谷与陇谷23小米的代谢差异原因．．．．．．．．．．．．．．．．．．43
（二）代谢差异对品质的影响．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．45
（三）代谢差异在酿酒工艺中的应用潜力．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．46
六、结论．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．53
（一）主要发现．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．54
（二）研究的局限性．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．55
（三）未来研究方向．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．56
利用代谢组学方法比较庆阳酒谷和陇谷23小米代谢差异性（2）．．．59
一、文档概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．59
1.1庆阳酒谷与陇谷23小米简介．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．60
1.2代谢组学方法概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．61
1.3研究目的与意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．63
二、实验材料与方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．64
2.1实验材料．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．65
2.1.1庆阳酒谷小米．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．66
2.1.2陇谷23小米．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．68
2.2代谢组学实验方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．
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