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粮油检测科月度工作会议记录

一、会议基本信息

项目

内容

会议主题

2025年X月工作复盘与下月重点任务部署

会议时间

2025年X月X日14:30-16:00

会议地点

粮油检测科会议室

主持人

张XX（科室主任）

记录人

李XX（科室文员）

参会人员

科室全体检测人员（共8人）、质量负责人王XX

缺席人员

无

二、上月工作完成情况总结

（一）核心检测任务完成

完成入库粮油检测：共检测稻谷、小麦、食用植物油等样品320批次，其中水分含量检测320批次、杂质检测320批次、黄曲霉毒素B?检测180批次、农药残留检测150批次，检测合格率98.5%（不合格批次5批次，均为水分偏高）。

储存期间监测：完成辖区内12个粮仓“三温三湿”监测4次，发现粮温异常2次（均为局部发热，已指导仓储部门通风处理）；检测脂肪酸值、霉变情况等储存品质指标80批次，结果均符合GB2715-2016标准要求。

出库检测与应急任务：完成出库粮油检测120批次，全部合格；配合市场监管部门完成3批次抽检样品检测，数据及时反馈。

（二）质量控制与技能提升

内部质量控制：开展平行样检测20批次、加标回收试验15批次，合格率100%；仪器校准完成率100%（电子天平、高效液相色谱仪等核心仪器均按计划校准）。

技能培训：组织《GB5009.22-2016黄曲霉毒素检测方法》专项培训1次，全员通过实操考核；1名检测人员参加行业技能竞赛，获得市级三等奖。

（三）存在的主要问题

检测效率：部分批次样品检测周期较长（平均3天），主要因黄曲霉毒素检测前处理步骤繁琐，影响出库效率。

操作规范性：2批次小麦粉面筋指数检测结果重复性偏差略大，经核查为个别检测人员洗涤操作不统一。

设备维护：1台红外线水分测定仪出现数据漂移，已暂停使用，待维修校准。

样品管理：个别样品编号标签模糊，存在流转过程中混淆风险。

三、问题分析与整改措施

存在问题

原因分析

责任人员

整改措施

完成时限

黄曲霉毒素检测周期长

前处理采用传统手动提取，效率低

王XX（质量负责人）

1.引入自动样品前处理设备，优化提取流程；2.制定批量样品分批次处理计划，避免堆积

下月15日前

面筋指数检测重复性偏差

操作培训不够细化，人员手法不一致

刘XX（资深检测员）

1.组织面筋检测专项实操培训，统一洗涤时间、转速等参数；2.开展双人比对试验，强化操作规范性

本月底前

水分测定仪数据漂移

长期高频使用，未及时维护校准

赵XX（设备管理员）

1.联系厂家上门维修校准，验收合格后方可使用；2.完善设备维护台账，增加高频使用仪器的校准频次（每月1次）

本周内

样品标签模糊

标签材质易磨损，填写不规范

李XX（科室文员）

1.更换防水耐磨标签纸，采用二维码+手写双重标识；2.明确样品采集人员为标签填写责任人，专人核对后入库

即日起执行

四、下月重点工作部署

（一）检测任务推进

重点完成新季小麦入库检测工作，优先保障水分、杂质、黄曲霉毒素B?等核心指标检测，确保入库合格率100%。

增加储存粮仓“三温三湿”监测频次（每周1次），重点关注高水分粮堆的温度变化，预防霉变。

配合完成辖区内食用植物油专项抽检，重点检测酸价、过氧化值、苯并芘等指标，及时上报检测结果。

（二）质量与技能提升

开展实验室内部盲样考核（涵盖水分、杂质、黄曲霉毒素B?检测），考核结果与绩效挂钩。

组织《粮油检测数据记录规范》培训，强化原始数据记录的及时性、准确性，杜绝铅笔记录、随意涂改等问题。

参加省级粮油检测实验室能力验证，重点备战农药残留、真菌毒素检测项目。

（三）设备与安全管理

完成所有检测仪器的全面维护保养，更新设备台账，明确维护责任到人。

开展实验室安全专项检查，重点排查有毒试剂储存、实验废液处理等环节，整改安全隐患。

补充应急防护物资（防毒面罩、防护手套等），确保每人配备齐全。

（四）其他工作

整理上月检测数据，形成月度质量分析报告，上报粮食和物资储备部门。

优化样品流转流程，建立样品接收、检测、储存、销毁全流程追溯体系。

计划与仓储部门召开沟通会，反馈检测中发现的储存问题，共同制定养护方案。

五、交流讨论环节

检测员陈XX提出：“新季小麦入库期间样品量较大，建议增加临时检测班次，避免样品积压。”主持人回应：“下月将调整排班表，增设晚班（17:00-21:00），由2名检测员轮值，确保样品及时检测。”

质量负责人王XX提出：“建议引入快速检测试纸条，用于现场初步筛查黄曲霉毒素，提高入库检测效率。”主持人回应：“已上报采购申请，待批准后实施，先采购100份试用。”

六、会